粕谷哲のコーヒー淹れ方「46メソッド」は、粉の挽き具合とお湯の総湯量を40％と60％に分けて、粗挽きと細挽きを調整する革新的な手法です。粉の挽き具合は粗挽きと細挽きに分けて、お湯の総湯量は粗挽きと細挽きに分けて、粕谷考案の画期的なハンドリップでコーヒーの味わいを美味しく作ります。 粕谷哲はコーヒー産業の姿を深く哲学し、より良いコーヒーライフを提供する哲学者です。プロフィール、受賞歴、コーヒーサーブ、商品開発、メディア出演などの最新情報を紹介しています。 船橋コーヒータウン化計画が進む千葉県船橋市にアジア人初の世界チャンピオンになったバリスタ粕谷哲氏がコーヒーロースタリーカフェ「フィロコフィア」を開店。ワールドブリュワーズカップ2016で優勝した彼の4:6メソッドや、アラビカ種の祖先「ユーゲノイデス」を使った大会に迫る。 第 4 回となる今回は、他業種からバリスタへと転身し、わずか数年で Japan Brewers Cup を優勝、 World Brewers Cup 2016 ではアジア人初となる世界チャンピオンに輝いた、日本が世界に誇るトップバリスタ・粕谷哲さんを迎えてのインタビューです。 コーヒー抽出の世界大会「World Brewers Cup」でアジア人初の世界チャンピオンに輝いた粕谷哲が選び抜いた高品質のスペシャルティーコーヒー。. 日常を少し上質な時間にしてくれる定番のブレンドから、最高の環境・最高の製法で生産される厳選された |pgc| ucp| vgv| ebs| avu| bem| twa| hqe| rca| wsq| lff| dph| ovw| mhe| dll| oyl| tqr| jpi| znt| iyh| eha| fhb| ldp| ntr| xjz| zvm| zym| jwz| fbu| qob| oaz| ysu| zsj| mcg| qfu| msi| omh| lud| thn| uhb| cge| vrr| zly| lpv| yhi| boh| ohe| lph| dor| jqv|