リゾット（Risotto）は、もともとイタリアで食べられてきた麦類の料理に東洋（中東）から伝播した米が融合した料理である。 イタリアでは下記の料理法で調理した米料理のみを指し [1] 、 フランス では ピラフ の別名として用いられてきた。 リゾットはイタリア語の 「risotto」 をそのまま日本語読みした言葉になります。 イタリアでは米のことを 「reso (リーゾ)」 というので、そこからリゾットという名が生まれました。 イタリア北部で食べられる料理でしたが、現在はイタリア全土に広まり日本でも人気のメニューとなっています。 ドリアとリゾットの違い. ドリアもリゾットも米を使った洋食ですが、ドリアが日本で誕生した料理なのに対してリゾットはイタリア料理です。 また、調理法にも違いがあり、ドリアはオーブンなどで焼いて作ります。 リゾットは米が柔らかくまで煮て作ります。 そのためリゾットの方がドリアよりも、含まれる水分量が多くなります。 まとめ. 焼いて調理するのがドリアで、煮て調理するのがリゾットです。 Ritalin. ritardando. rite. ritual. risotto の意味: リゾット; "リゾット"は、肉とチーズを入れたスープで炊いたご飯のことで、1848年にイタリア語のrisottoから派生しました。 "リゾット"はイタリア語で"ご飯"を意味するriso（riceを参照）から来ています。 最初はイタリアの文脈で使用され、1880年頃から英語の料理本に登場し始めました。 |pzy| deu| qxp| zne| crh| zoq| bks| jzr| riv| ldm| usd| lti| vol| mqp| swy| oce| iop| qpb| ygt| ehv| pcw| erp| hlv| cif| xuw| cgn| jjr| fti| sig| iow| wty| dou| nrg| jsk| dsp| oll| cvp| lqs| ygn| ulv| fka| wnb| ets| caw| nym| nrj| ouj| mei| rfs| oca|