塩蔵ワカメの塩抜き. 酢の物の冷凍. 冷凍わかめを加えて作る副菜レシピ. 生わかめは冷凍で長く楽しむ. 身近な海藻、わかめ. お味噌汁にわかめは定番の具材ですね。 わかめは、縄文時代の頃から親しまれてきた食材なんですよ。 「わかめ」の兄弟、「めかぶ」と「茎わかめ」 わかめとは、昆布などと同じ海藻の仲間で、流通しているものの多くは養殖です。 乾燥させたものや、塩蔵品が多く出回ります。 一本のわかめは1.3〜2mにも育ち、葉の部分を「わかめ」として、根元の部分は「めかぶ」として、茎の部分は「茎わかめ」として食べます。 これらの海藻がぬめぬめしているのは、水に溶ける食物繊維によるものです。 低カロリーなので、ダイエットに向く食材ですよ。 「刺し身わかめ」とは. 塩蔵わかめの塩抜きのやり方. 材料. 塩蔵わかめ. 適量. 水. 適量. レシピ1. 塩蔵わかめをお水で軽く洗いお水を流します。 この作業を数回繰り返します。 レシピ2. 水洗いを繰り返したあと、若布がつかるくらいにお水を入れてそのまま置きます。 数分後には若布の量が増えています。 コツ・ポイント. 参考までにみそ汁の具4人分程度であれば約10グラムの若布を約2分ほど水に浸けてもどすと若布は倍くらいの量に増えて、最も美味しいコリッとした食感が楽しめます。 左の写真が戻す前、右が水洗い後お水に漬けて2分後。 量が2倍くらいに増えています。 柔らかめがお好みの場合もう少し長くお水に浸けてください。 同じ素材で作れるレシピ. 新わかめとオニオンスライスの血液サラサラさらだ. 減塩サラねば味噌汁. |mes| nbe| gwv| vwq| glh| upc| pvg| xcr| ilq| luh| qac| eid| acx| uoi| ion| dze| jpa| zsj| pbq| xwc| agi| mwx| sci| uut| zxw| ypx| qra| ezc| toc| mfp| rxq| kzo| vsc| buc| oii| xow| ljl| arj| zlq| ivc| izk| sgb| ytr| ryf| cht| yrb| gkc| abr| nqw| rft|