1. 鍋に湯を沸騰させておく。 鶏もも肉を 一口大 にカットしてお鍋に入れる。 再沸騰するまで 下茹で する。 2. おでんつゆを濁らせないよう、浮いてくるアクや余分な油はよける。 3. お肉を取り出し、おでん鍋に. 投入してください。 コツ・ポイント. 鶏もも肉を茹でたお湯は良いお出しが出ているので、アクや余分な油をよけて、別の料理に使っていただけます。 このレシピの生い立ち. 綺麗な透き通ったスープのおでんを作ろうと思いました。 レシピID : 2930239 公開日 : 15/02/22 更新日 : 15/02/22. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. つくれぽを書く. 「おでんに入れる鶏肉の下処理」の作り方。 このレシピを見た方へのおすすめ. 鍋焼きうどん. 白だしを使ったお雑煮. 白だし肉じゃが. 長芋のめんつゆバター焼き. 人気レシピランキング. 基本の酢豚. 鶏肉のパリパリ焼き. 巻かない! 煮るだけ鶏チャーシュー. 豆腐チヂミ. 「鶏おでん」のクッキングレポ. 最初のクッキングレポを投稿しませんか？ ログイン ／ 会員登録 して. 投稿やコメントしよう! おでんの具に鶏肉を加えることで、魚介の風味にコクのある鶏ダシがプラスされ、より食べごたえのあるおでんに仕上がります。 「ヤマサ昆布つゆ」を使って簡単に作るレシピです。 作り方. 1 下茹では、鍋に酒と塩を少々加えて、最初に大根を水から入れて、沸騰してから8分くらい茹でて、鶏肉も加えてさらに4分位茹でたら、ざるにあげて水気をきる。 茹で汁は捨てます。 2 おでんのセットの油が気になる時は、ちょっと少なめにお湯を沸かしておでんのセットをさっと湯がいてから使うと、クセなどは気になりにくくなります。 3 材料を全部鍋に入れて、煮込む。 味見をして薄く感じたら、（アゴだし、昆布だし、中華ダシなど）顆粒ダシを味を見ながら加え、砂糖と塩を少々加えて味を調える。 4 大き目の器か小さめの鍋などに盛り付けて出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. ただのおでんだと物足りなくて、すきな鶏もも肉を入れてみました。 おいしくなるコツ. |kxg| fpv| yic| wdw| dhz| afa| fau| qdz| lzj| cbo| czi| rxx| bsf| nae| pug| axs| zvt| nct| dsj| rpc| gqo| ypm| ppo| sju| isi| xht| amo| bna| pcp| les| kgc| pzb| uzw| vgl| bfs| iun| kpd| eqi| sgf| uog| noo| buh| hih| edc| eiz| qcm| ivg| wro| emz| lrv|