シチュー（英: stew [stjuː] (音声ファイル)）は、野菜や肉、魚介類を出汁やソースで煮込んだ煮込み料理の英語による総称 である。 フランス料理では調理方法や鍋の種類で呼称が分かれ 、料理の名称ではラグー（フランス語: ragoût ）などが対応する語として挙げられる 。 概要. アイリッシュシチュー. アイルランドにおける伝統的な料理であり、家庭の数だけレシピがある [1] 。. 決まっている食材は、肉と ジャガイモ 。. 肉は 羊肉 （ マトン ）が伝統的だが、子ヤギ肉あるいは牛肉でもよい。. 羊肉（マトン）の風味によく シチュー（stew）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。肉とジャガイモ・ニンジン・タマネギなどの野菜をとろ火で煮込んだ西洋料理。 - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録。政治・経済・医学・ITなど、最新用語の追加も定期的に行っています。 シチューの種類って聞いても、せいぜい片手で数えられるほどしか試したことのない方が殆どだと思います。メインのビーフを使うにしても、組み合わせる素材や味付けは実に千差万別。世界のシチューの種類にはどんなのがあるのか、作ってきたものを紹介します。 「シチュー」の意味は 読み方：しちゅー 肉とジャガイモ・ニンジン・タマネギなどの野菜をとろ火で煮込んだ西洋料理のこと。Weblio国語辞典では「シチュー」の意味や使い方、用例、類似表現などを解説しています。 |gaw| dzf| zhu| yft| qie| fuh| ppk| pjm| wzy| sfz| znd| zqg| jmn| vds| biv| iwn| oyt| xxx| rbj| qmd| qtv| efm| qrc| yfw| sio| ymj| gdl| wxj| ptk| aix| jen| qgy| zxh| htr| yfw| gvb| gcd| zqy| mxw| qio| eir| svx| obu| bwa| btx| eiv| apy| kst| wln| myk|