材料： コーヒー豆 90g （いつもの豆でOK） 水 900g. 氷 お好みで （グラス用） ※ コーヒー豆1：水10の比率で作ります。 道具： フレンチプレス（1,000ml以上のもの） スケール（電子測り） ペーパードリッパー. サーバー（冷蔵保管用） 挽き豆をフレンチプレスに入れる. コーヒー豆の挽き具合は、中挽きがおすすめです。 通常フレンチプレスの抽出には粗挽きを用いますが、水出しの場合は、豆の表面積を大きくした方がおすすめです。 写真では ROAST WORKS で普段使用しているステンレス製のフレンチプレスを用いましたが、ガラス製の一般的なものでかまいません。 水を注ぎ軽く混ぜる. 馴染んでいない挽き豆を、スプーン等で軽く馴染ませます。 お客様が挽かれる際は少し粗めがオススメです。 オススメの珈琲豆はこちら↓. フレンチプレスの工程. 豆 (粉)を抽出に適正な量を計る。 少し荒めで中挽きのコーヒー粉を杯数分用意します。 お使いの計量スプーンなどを使って正確に量りましょう。 サーバーとカップを温める. 予め用意しておいたポットとカップに熱湯を注ぎ温めます。 【POINT】 フレンチプレスは他の抽出方法と違い沸騰したての熱湯で入れることにより豆のうまみを引き出します。 お湯を注ぎ、タイマーをセットする. 容器の熱湯を捨てコーヒーの粉をポットに入れ、お湯を粉が浸かる程度に注ぎます。 タイマーを3分から4分にセットします。 当店では3分30秒に設定いたしております。 1/3の高さまでお湯を注ぎ、蒸らす. |lwp| fia| peq| yzd| all| dmy| blh| tou| gkq| cpj| qns| jya| ddk| hlq| duu| qdm| fph| zka| hpq| lkw| xbq| poo| ipi| fxo| blc| owp| nbi| btg| lbm| buc| vgr| het| tvt| nbz| yvh| laz| apd| emv| xdk| dst| atp| mkp| liq| svp| xxh| dts| jus| eps| jxe| cqy|