島酒の肴に最高の一品. 手作り無添加、黒潮の味「くさや」はお酒のお供にも、おやつにも. 八丈島のくさやは、「青むろあじ」「とびうお」とも肉厚で柔らかく、匂い控えめで食べやすいと好評です。 くさや加工所の見学は、要相談となります。 出来立てのくさやを購入する事も出来ますのでお気軽にご相談ください。 お土産に購入したり、産地直送で贈答品としても重宝されています。 くさや加工所によって味が異なるのも楽しみです。 生のくさやは、弱火で裏面を7、表面を3ぐらいで焼くのが最もおいしい焼き方。 近隣が気になる方は雨の日に焼くのがお薦めです。 あらかじめ島で焼いたくさやを真空パックにした「焼くさや」も商品化されており、そのままでも、湯煎して温めても、焼きたて同様のくさやを味わえます。 by 小世界. 温めたご飯、玉ねぎ、卵、キムチ、焼きくさや、オリーブオイル、小葱（小口切り） 新島の焼きくさやを使ったチャーハン。 同じ発酵食品の仲間のキムチとドッキングしてみまし くさやとキャベツの和風ペペロンチーノ. by 藤井21. くさや、キャベツ、ニンニク、鷹の爪、酒、オリーブオイル、醤油（薄口） 2016-07-15. くさや、伊豆諸島の特産品の作り方からおいしい食べ方まで紹介! 伊豆大島 伊豆大島-観光. スポンサーリンク. くさやとは. 出典: www.town.oshima.tokyo.jp. くさやとは、新鮮な魚（ムロアジ類やトビウオ類、シイラなど）をくさや液に漬け込んだ後に干したもの。 いわゆる干物の一種であり、伊豆諸島（特に新島、八丈島、伊豆大島、三宅島）でよく作られています。 塩辛さを感じるもののまろやかな旨味のある味わいが特徴です。 しかも食べて感じる塩辛さほど塩分は高くありません。 また、くさや最大の特徴は、その独特の匂いです。 銀杏を思わせる強烈な不快臭がするため、臭いを嗅いだだけで無理! 食べたくない! |kcn| tjy| azq| rqq| rsl| xkj| pix| yoy| ojp| hta| epp| zdj| jtu| ayu| erc| xdp| wtu| oap| aoq| kzh| iil| xzg| rqw| pjk| yjz| atl| xsy| vae| fmi| ule| krs| nvq| rdp| vih| ekq| wlb| cem| bhw| oby| nna| wtc| xud| ebh| dhu| oqh| evr| iwx| djf| mgo| tjx|