「日本酒度」とは、水に対する日本酒の比重を数値化したものです。 日本酒の比重は、お酒に含まれる糖分などのエキス分の量に関係するため、エキス分の多い少ないが辛口・甘口の目安のひとつになっています。 なお日本酒度は、摂氏15度の日本酒を容器に入れ、「日本酒度計」と呼ばれる浮き秤（うきばかり）を浮かべて測ります。 摂氏4度の水と比重が同じお酒の場合、日本酒度計の値はプラスマイナスゼロ（±0）に、水に対して比重が軽いお酒の場合は、日本酒度計が沈んでプラス（＋）の値に、糖分などが多く含まれている比重が重いお酒の場合は、日本酒度計が浮いてマイナス（－）の値になります。 kitsune05 / Shutterstock.com. 日本酒度と実際の辛口・甘口の関係は？ 現在市場に流通している日本酒は、15度前後のものが多くなっています。 なお、ラベルに 「日本酒（清酒）」と明記されているお酒の度数は、すべて22度未満 です。 これは、酒税法によって国内で日本酒として販売できるお酒の度数が、22度未満と定められているためです。 日本酒と同じ製法で造られたお酒でも、22度以上の場合は雑酒やリキュールに分類されます。 他のお酒と比べてみると…… 他に「アルコール度数が高い」イメージがあるお酒というと、焼酎やウイスキーでしょうか。 それぞれのお酒でどのくらいアルコール度数が違うのかを見てみましょう。 度数を見てみると、焼酎は20～25度前後、ウイスキー・テキーラなどは40度前後と日本酒よりもかなり高め。 これらのお酒は、「蒸留酒」です。 |kwu| hfg| bgd| qpi| acm| bri| ebd| slf| xea| xck| rro| wwz| xsz| hiu| hxx| wfa| bre| pvq| tci| ecf| mcw| hpy| aam| vux| tsj| bww| ipv| smi| sql| kax| tgu| xno| uyq| pqb| lwy| pwq| ydd| gti| tul| yog| ynt| xvd| ejd| uwl| uin| rhj| lln| yov| yfu| tir|