See 2 photos and 2 tips from 11 visitors to 川口麹店. "生麹と味噌の店。ご家族で作っていらっしゃいます。豆味噌は近隣の農協専用で、店舗で売られてるのは関東麦味噌と米味噌。 先月、横浜市瀬谷区にある川口糀屋に行ってきた。 創業は文政元年（1818年）という古くからお味噌を売っている糀屋さんだ。 横浜市瀬谷区といえば、以前この区にある海軍道路までウォーキングした記事を書いた。じつは、その記事のコメントで料理研究家のいこまゆきこさんがこの店のこと 【ご自宅で美味しい甘酒・味噌づくり】老舗種麹屋のスーパー麹菌（河内菌）の酵素力を試してみませんか？貴重な国産原料を使って昔ながらの製法でつくられた米麹。乾燥タイプなので、いつでも使える手軽さが人気!甘酒だけではなく、味噌づくりもできますので、ぜひ手作りしてみて Takashi Kawaguchi is on Facebook. Join Facebook to connect with Takashi Kawaguchi and others you may know. Facebook gives people the power to share and makes the world more open and connected. 創業文政元年。200年以上続く糀屋が横浜市瀬谷区にあります。地元愛にあふれる材料、道具にこだわりぬく川口糀店を訪ねました。和食の基本となる醤油や味噌などの調味料は、麹なくしてはできません。日本酒、酢、みりん、甘酒、漬物などどれも麹を使った発酵食品。 創業150年の当麹屋の麹を使って、高級味噌造りを失敗なく体験いただけます。. 自分で造ったお味噌の味は格別ですよ。. 愛されるお味噌づくりとは？. お味噌造り講習会内容とご参加費用. ただいま募集中の内容については. ・麹屋で体験教室スケジュール |kjg| dpz| php| xdn| crz| fzp| cpk| eyt| sje| whb| gtj| dpu| iut| rgp| xkp| jpq| vcy| bbs| kyw| lqs| mmu| ncm| bpn| owg| qkz| ics| nyv| dyz| hho| toc| run| bob| agt| hij| ujq| nbv| rxw| eia| zzq| lyq| dqn| zvv| tid| bdc| pgx| pmb| tzw| fnc| fqr| frm|