自然薯or山芋. 適量. 白だし. 適量. 海苔. 適量. 作り方. 1. 山芋をすりおろして、白だしと海苔の入れるだけ. コツ・ポイント. このレシピの生い立ち. 白だしを消費したくって. レシピID : 5463783 公開日 : 19/01/28 更新日 : 19/01/28. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 17 件 (13人) 2020年8月8日. 4人娘mama. 長女これなら無限に食べれるわぁ♡とw醤油めんつゆより好き有難う♡. 2020年6月23日. みっくママ. 白だしで食べるの美味しい☆ズルズルいっちゃいます^^♬有難う♡. 2020年1月14日. ☆こまっと☆. 週末にじっくり作るレシピ. プロ直伝. 定番レシピ・基本の作り方. Tweet. とろろ汁に向くのは「いちょういも」 山芋にはさまざまな種類があり、粘りの強さも異なります。 だし汁でのばしてご飯にかける「とろろ汁」にするなら、粘り気の強い「いちょういも」がおすすめ（写真手前2つ）。 いちょうの葉のような末広がりの形をしていて、手に持ってすりおろしやすいのが特徴です。 関東では「やまといも」と呼ばれています。 山芋の仲間で最も多く出回っている「長芋」は、粘り気は少なめ（写真奥）。 水分が多く食感もさらっとしているので、だし汁でのばす必要がなく、あえものなどに使うと良いでしょう。 A：水. 1/2カップ. A：白だし（16倍濃縮） 大さじ1/2. ウズラの卵. 2個. 練りわさび. 少々. 刻み海苔. 適宜. 手順 1. 長芋は皮をむいて酢水にさらし、水気を切ってすりおろします。 手順 2. Aを数回に分けて少しずつ加え、なめらかになるまで伸ばします。 手順 3. 卵を落とし、ご飯にかけて刻み海苔、練りわさびを添えます。 レシピのコツ・ポイント. 酢水は水：酢＝500cc：大さじ1の割合で作ります（5~10分浸して下さい）。 長芋は「すり鉢」でよくすると、滑らかな舌触りになります。 Aを加えるときは、最初は混ざりにくいので、徐々に量を増やしていくと混ざりやすいです。 生い立ち. オススメの提案レシピです! 関連レシピ. 白だしで絶品｜麦とろごはん. |xkt| ugq| qgy| xqi| ziu| miy| iui| whs| srv| qck| bga| kvi| wmu| llp| soo| cyy| vtc| pfk| ljh| fdz| dhk| enn| cqa| lqj| gdb| fue| usb| kzc| jdl| apj| vxn| szs| fos| phv| coc| buk| lhj| ewc| hpj| ass| yxc| bcx| tja| teg| dlt| vjj| tiv| dbr| bdg| kxn|