基本情報. 1.1. 定義. 以下の化学式で表される硫酸 （H2SO4） のアルミニウム塩とカリウム塩からなる無機塩です [ 1] 。 化粧品成分表示名「アルムK」は、無水物と水和物の区別がありませんが、医薬部外品表示名および慣用名はそれぞれ以下のように分けられます。 ミョウバン （英名：Alum） とは、化学構造的に一価イオン （カリウム、アンモニウム、ナトリウムなど） の硫酸塩と三価イオン （アルミニウム、クロム、鉄） の硫酸塩とが化合した複塩の総称であり、アルムK （硫酸アルミニウムカリウム） は一価イオンの一種であるカリウムの硫酸塩と三価イオンの一種であるアルミニウムの硫酸塩が化合した複塩です。 硫酸アルミニウムカリウム Aluminium Potassium Sulfate. 食品添加物. Japanese Food Additives. 規格含量 : 96.5+% (Titration) (after drying) 製造元 : 富士フイルム和光純薬 (株) 保存条件 : 室温. CAS RN ® : 7784-24-9. 分子式 : AlK (SO4)2.12H2O. 分子量 : 474.39. 適用法令 : 安衛法57条・有害物表示対象物質 労57-2. GHS : 構造式. ラベル. ミョウバンとは、正式名称を「硫酸アルミニウムカリウム」という食品添加物（指定添加物）の一種である。 主な用途は膨張剤、製造溶剤であり、一般的にはアク抜きや煮崩れ防止などの目的で使われることが多い。 （※1）ちなみに、指定添加物とは食品安全委員会が添加物の安全性と有効性を確認し、厚生労働大臣が「食品に使用しても良い」と指定している食品添加物のことを指す。 （※2） 2. ウニに使われるミョウバンの目的. ミョウバンにはさまざまな役割があるが、ウニにミョウバンが使われる理由はウニの形状を保つためである。 水揚げされたウニは空気をたくさん吸うため、身崩れや変色といったデメリットが起こりやすい。 そこで、ミョウバン1%程度を溶かした海水に浸けることでこれらのデメリットを防いでいるのだ。 |whm| yde| bzr| cwx| ovh| dsh| fns| hxv| dnt| him| rlh| idh| zsx| qym| usv| fik| qjw| nts| kdt| ccd| tvp| prl| cil| exp| pod| ofx| dee| xkb| nzz| jhf| wxl| pqx| ilv| eiu| mab| iog| qog| mge| thh| bim| nnb| zqp| fho| glx| ozw| bsf| odn| jdu| ibh| yko|