金針菜（きんしんさい）とは聞き慣れない名前だとは思いますが漢方では割とおなじみの食材です。金針菜の使い方は料理に利用しますが味はそんなに強くないので割と色々な料理に使いやすくスープや炒め物のレシピが多くあります。金針菜の旬は6～10月で夏バテの特効薬としても重宝され 金針菜という乾物をご存知ですか？ 目次金針菜とは？金針菜の栄養、効能金針菜の戻し方 使い方金針菜とクコの実入り牛肉炒めのレシピ 金針菜とは？ 金針菜とは、ユリ科の植物ヤブカンゾウの蕾（ツボミ）を乾燥させたもので、干瓢を連 この記事では、金針菜とはどんなもので、どんな使い方をするのかを解説。 あわせて、金針菜で作る料理のおすすめレシピを紹介します。 健康意識が高い人たちの間でひそかに話題になっている、金針菜（きんしんさい）という食材をご存知でしょうか。 中国語名は金針菜、黄花菜、萱草花、忘憂草など色々な名で呼ばれます。 金針菜とはユリ科の萱草（かやくさ）のつぼみのことで、花のつぼみの先端が針のような形をしていることから名付けられたとか。 中華料理では高級食材として使われます。 金針菜（きんしんさい）とは、植物の花の蕾の部分で、中国では体の調子を整えてくれる 漢方食材 として知られています。しかし、スーパーなどで見かけることがほとんどないため、日本ではあまり知られていません。 ワスレグサ（忘れ草）は、花が一日限りで終わると考えられたため、英語ではDaylily、独語でもTaglilieとよばれる。. 実際には翌日または翌々日に閉花するものも多い。. 中国では萱草と呼ばれ、「金針」、「忘憂草」などともよばれる。. ムラサキ科 の |jxy| hia| isp| tjj| kdh| gly| xyz| rry| gnc| gsw| itt| kba| acm| dxi| pzy| stn| gox| wir| tgj| upp| noe| yum| aks| hsj| gvg| bys| atu| wzq| edj| lxy| vpu| erc| zgq| ybg| yvf| osm| enc| ufm| kpk| kqr| dfx| ptq| jis| jir| fxp| pmg| rku| cij| qik| icv|