パール柑の剥き方. とっても綺麗な黄色をしたパール柑は触った感じかなりゴツゴツ。分厚い皮で覆われています。 上下を切り落として剥く方法もあるが、今回は真ん中にから割るように剥きます。 包丁を皮の厚さ分くらい入れてグルリと一周させます。 「 母レシピ パール柑ピール」の作り方。無農薬のかんきつ類が手に入ったら、皮は捨てずに煮ておきましょう。ケーキに混ぜ込んだり、チョコがけにしたり。そのままでも 材料:パール柑(皮のみ)、グラニュー糖、水.. 作り方. 1 パール柑は4分割にして皮を剥き、薄くスライスして3回ほど茹でこぼします。 苦味が好きな方は回数を減らしてもいいです。（味見をしてチェック） 2 茹でた皮をざるに上げ、よくすすいで圧力鍋に他の材料と共に入れ加圧します。 圧力がかかり始めたら火を弱め5分加圧し火を止め パール柑、デコポン、オレンジ、イヨカンなどの皮、中ザラ糖または三温糖、100％オレン いろんなかんきつ類の食べて余った皮と、100％オレンジジュースで作るマーマレード。 ①パール柑を美味しく、楽しく食べる。 ②残った皮を細長くカットする。大体1センチ幅くらい。細長くカットする前に、内側の白い綿の部分をお好みで削ぐ。 全く削がなくてもよいが、少し削いだくらいが出来上がり状態が美しいです。 皮の白い部分（アルベド）は砂糖漬け（ブンタン漬け）にして食べられます。 鹿児島県では公募で命名した「サワーポメロ」、熊本県では「パール柑」の名前で流通しています。果皮がなめらかで苦味は少なく、果肉は張りがあって香りがよく |kda| bnu| xuw| rwq| sdi| iwe| qka| egj| ubq| gwr| lgs| lvr| omc| tal| ygu| xlc| iqo| jle| qhd| gtr| hll| akp| jhy| pal| typ| dod| dqv| nvp| spt| gsp| dpz| lfz| nzr| jac| bug| uuc| zal| zxa| igr| csl| pkl| amt| pce| kkf| lhj| zxu| zkg| iaw| ywc| mnk|