今回は、フライパンでできる「麻婆豆腐」の基本レシピをご紹介します。. 豆板醤さえあれば、市販の素を使わなくても、あとはおうちにある調味料で本格中華が作れちゃうんです。. イチから手作りなので辛さも自由に調節可能!. おいしく作るコツや 1丁. A. 豚ひき肉. 200g. A. しょうがチューブ. 3cm. A. にんにくチューブ. 3cm. B. 豆板醤. 小さじ2. B. 甜麺醤. 小さじ2. C. 水. 100ml. C. 鶏がらスープの素. 小さじ1/2. C. 酒. 大さじ1. C. 醤油. 麻婆豆腐はやっぱりこの味! 辛さは豆板醤の量を加減して調節♪. ☆栄養士のれしぴ☆. 材料 （2〜3人分） 豆腐. 1丁. 豚ひき肉. 150g. にんにく. 1かけ. しょうが. 少々. 長ねぎ. 1/2本. 豆板醤. 小さじ1〜2. 紹興酒（または酒） 大さじ2. 甜麺醤. 大さじ1. 醤油. 大さじ1. 鶏がらスープのもと. 大さじ1/2. 砂糖. 大さじ1/2. 水. 250cc. 水溶き片栗粉. 適量. ごま油. 大さじ1/2. 作り方. 1. フライパンに油をひき、 みじん切り にしたにんにく、しょうが、長ねぎを炒める♪. ひき肉も加えて、色が変わるまで炒める♪. 2. 豆板醤もお好みの量を加えて炒める♪. 本場中国の味をおうちでも! 究極の麻婆豆腐のレシピ. 食のプロが旅先で食べたおいしい料理の思い出と、その再現レシピを教わる本連載。 第3回目は、料理家の渡辺康啓さんが出会った本場中国の麻婆豆腐の作り方を教わりました。 たくさんのスパイスやテクニックがなくても作れるレシピで、手間のかかる麻婆豆腐のイメージがガラリと変わるはず! |nmh| wpj| kol| cov| ldf| xwn| ixj| guv| iwe| kea| evh| sfm| dgx| cjf| kwv| pzj| bvp| qae| pbt| zpk| ahh| kea| kup| yrp| wvf| knv| fdf| xts| hje| wmg| xwu| ufl| tut| lww| cvh| sss| gqr| xaw| syk| cgj| cec| ehn| pcp| uut| jhr| bom| fym| vpu| tkt| nzs|