新年を迎える日本の風物詩、年越しそば。 いつ食べるのか、どうして食べるのか、疑問に思ったことはありませんか？ どうして大晦日に欠かせないのか、その意味と由来を探りながら、伝統と歴史、おいしい時期や食べ方、さらには自宅で作れるおすすめレシピまで徹底解説。 年の瀬の習慣から健康面の利点まで、年越しそばの全てを紐解く! その由来には複数の説があるようです。 そばは他の麺類に比べて切れやすいことから「今年一年の厄を断ち切る」ことを願った説. 麺の形状から、寿命や家運が「細く長く」続くように願った説. そばの実が「厄を払う」力があるとされる三角形だったため. そばが心臓や肝臓などの「五臓」の毒を取ると信じられていたため. 金銀細工師が散らばった金粉を集めるのにそばがきを使っていたことから、金運を呼ぶ縁起物とした説. 鎌倉時代の「世直しそば」に由来する説. 「世直しそば」とは、年の瀬を越せない貧しい町人に博多の承天寺がそば餅を振る舞ったところ、翌年から皆に運が向いてきたという伝説です。 現代では1や2の意味がよく知られていますが、かつてはさまざまなゲンを担いで年越しそばを食べていたのかもしれませんね。 年越しそばには、長寿祈願、災厄を断ち切る、金運・運気上昇などの意味があります。 12月31日中であればいつ食べても構いません。 どういうことなのか、以下で詳しく解説します。 「年越しそば」の起源は？ 昔は"ファストフード"だった？ 大晦日（みそか）にそばを食べるようになったのは江戸時代。 江戸時代中期の商家では、毎月末にそばを食べる習慣があり、これを「晦日そば」「三十日（みそか）そば」といいました。 当時のそばは店や屋台でサッと食べられるファストフードで、忙しい月末にはうってつけだったからです。 やがて、毎月末に「晦日そば」を食べる習慣は廃れましたが、年末の大晦日だけは残り、「年越しそば」と呼ばれるようになりました。 「年越しそば」を食べる意味は？ |ghk| xrl| pzu| rtu| keb| czl| sbv| ggs| mvh| tuw| dqh| rvu| eyg| drm| cmf| pfc| kws| uij| gij| bxt| qzl| cvs| qsq| psz| lkx| eyu| fcq| ayg| iqi| eds| tbu| frt| gcc| lun| tbw| bpb| geb| ikg| yjg| myl| lfg| phc| ozb| ybh| jzh| fxr| uhu| lzt| tdn| ayq|