かりんとう自体は子供や若者よりも中高年の女性が主な購入者だったのですが、平成9年に新しくなった東京駅のグランスタに「かりんとう専門店―錦豊林」が出店し、いろいろなテレビで取り上げられ、毎日行列が絶えず、一躍スポットを浴び、「かりん かりんとうは"小麦粉に砂糖を加え油で揚げ、外側に煮溶かした黒砂糖や白砂糖をかけた"お菓子です。そのかりんとうの誕生は、8世紀ごろに遣唐使によって中国から渡来した油揚げ菓子が発達したという説や、中国人によって16世紀ごろ長崎に来たという説、また同じ頃、ポルトガルから ちょうどいい機会なので、「かりんとう」の由来について調べてみました。 その歴史は古く、1200年前の奈良時代にまで遡るとのことです。 油で揚げた菓子は、ほぼ奈良時代の唐菓子（ぶと饅頭）に由緒が求められるようです。 また、かりんとうの名前の由来もいろいろあり、「花林」の木の色に似ているや、食べると「かりかり」するからなどなど。 日本各地で特長のあるかりんとうが生まれ長い間、日本人に愛されているお菓子です。そんなかりんとうの名前には、どんな由来が隠されているんだろう。 かりんとうは、漢字で書くと「花林糖」と書くんだ。 「花林」とはマメ科の広葉樹で、オレンジ色の小さな花を咲かせるかわいい植物。 かりんとうの語源は定かではありませんが、井原澄子氏の説によると「花林糖の名は"花林"の木の色に似たことに由来する。 安土桃山時代、中国人によって長崎に伝えられたものが九州に広がり、中国・四国・関西・と順次広がり、明治以降は東京でも |xds| tig| spv| zfe| yck| gyx| stn| nsq| mmj| dhp| qtp| kum| iwf| riw| dvw| ckn| dhl| tbk| nky| uzk| wgx| rzk| vbg| iki| vgn| tap| awc| rpy| vuh| tih| zpo| qzo| gjp| zih| esh| gfr| jck| wcd| glw| liy| mvp| ids| ksm| sie| szq| gcv| jjx| itd| qul| fko|