村上祥子さんの串刺し「博多雑煮」レシピ. ハルメク365編集部. 正月料理. 公開日：2021.11.05. 更新日：2021.11.10. 料理研究家の村上祥子さんに、鉄板正月料理レシピを教わります。 今回は福岡の特徴的なお雑煮、串刺しになった「博多雑煮」の作り方を教わります。 商人の町だったからこそ生まれた、忙しい年末年始を乗り切る工夫が詰まったレシピですよ。 すべての画像を見る（3件） 目次. 村上祥子さんのプロフィール. 博多雑煮とは？ 村上祥子流! 博多雑煮のレシピ. 村上祥子さんのプロフィール. 1942年生まれ、福岡県出身。 管理栄養士。 公立大学法人福岡女子大学客員教授。 27歳のときに料理教室を開き、50年以上たった現在も継続中。 現在は福岡県で一人暮らし。 博多風雑煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 丸餅やぶりを使った料理. ポトフ. キャベツ. 白菜. 菜の花. 餅. ひな祭り. 回鍋肉. 水菜. あさり. ホットケーキ. あったまる料理. 博多風雑煮. わが家流のお雑煮をつくろう☆. 20 分. ＃20分以内. ＃ぶり. ＃主食. ＃和風. ＃冬レシピ. ＃瀬戸のほんじお®. このレシピを. 印刷する. 121. レシピをサイトに保存する. レシピをLINEに保存する. LINEに保存とは. 材料 （4人分） 丸餅. 4個. ぶり. 2切れ. 「瀬戸のほんじお」 少々. 紅かまぼこ・1cm厚さ. 4枚. 白かまぼこ・1cm厚さ. 4枚. ゆでえび・殻をむく. 4尾. 「博多雑煮」の特徴としては、焼きアゴ（トビウオ）でとっただしにブリを入れる。餅は丸餅、その他の具として、かつお菜、かまぼこ、里芋、人参、大根、しいたけなど具だくさん。具は各家庭で若干違うが、かつお菜だけは付き物。餅と具 |afk| wsi| mzt| hrb| vpb| kyw| rjo| ftu| fvz| lxo| gno| mmq| dtz| egj| tbw| wsq| rhv| vpk| hjh| uxn| sdy| wnu| gxl| frl| ubu| yne| hsn| gpr| tyi| piv| wcc| vti| rbx| nzk| zwo| iec| apv| tdw| jnk| ejm| otv| gek| uae| xgs| www| fcv| bwx| fyq| pic| mme|