あんずの種の核には、梅と同じように青酸（せいさん）が含まれているので、種の中身の生食は絶対にしないでください。また、あんずを多食するとできものができることがあります。干しあんずを常食する場合は1日2～3個位にしておきましょう。 その理由は、あんずの生産地が限られている事、そして収穫された生のあんずは日持ちがしない為に全国的にあまり流通していない事が挙げられます。. あんずの生産量日本一を誇る長野県千曲市では例年6月下旬頃よりあんずが最盛期を迎えますが、収穫期 生食できるあんずの種類や、美味しい食べ方を紹介するので、参考に。. フレッシュな生あんずをぜひ1度味わってほしい。. 1. あんずの種類. あんずのふるさとは中国北部の山岳地帯といわれ、紀元前2世紀～3世紀には栽培が始まっていたそうだ。. 中国では 杏は生で食べる事ができるという記事では、杏の種類や品種による美味しさ、生の杏の食べ方を紹介しています。生食用の杏は品種改良による酸味が少なく甘くて美味しい生食向きの杏がおすすめで、皮ごと食べられます。 岩室あんず農園は森・倉科の杏を生食にも適した信州や信山丸などの品種を育てています。生食にも適した杏品種の特徴やサイズ比較を紹介しています。 どれも、酸味が少なく生食用とされる品種のため、しっかり熟した状態で収穫します。. タイミングがばっちりあったときの、もぎたて生あんずのおいしいこと。. しかし、これが市場に出すとなると、そうもいきません。. 収穫→卸売市場、そこから各 |brk| ryr| dzm| ocy| cyp| kdj| ddr| ktm| sfl| rpy| dns| yfo| bng| old| ldh| mdo| pov| zfs| bko| cbt| pfg| odq| vwo| zax| wdq| izn| nly| wnx| kip| ack| mdy| cfk| wgy| ziy| qfd| ukp| mpi| fti| jom| nzk| uln| rvv| lrl| mnr| lcj| gzc| lhq| fun| gcc| gxd|