1. 【エネライフ冬のコンポート】 いちごはヘタを取って鍋に入れ、砂糖をまぶして30分ほどおく。 2. 1にレモン汁を加えて蓋をし、弱火で20分加熱する。 火を止め、粗熱が取れるまで冷ます。 3. 【ポイント】 最初に砂糖をまぶし、浸透圧でいちごの水分をしっかり出す。 これでいちごが焦げず、美味しいコンポートに仕上がる。 レシピID. 469223. 質問. Nadia Artistに質問を送る. 作ってみた! このレシピの作ってみた! 砂糖はお好みのものを使用しても。糖度が低いので保存には向きません。冷蔵庫に保存して4日以内に消費する。 料理研究家の大原千鶴さんが考案された、煮詰めずフレッシュ感が楽しめるいちごのコンポートのレシピです。 ジャムと違い形が残り、シロップも一緒に楽しめますよ。 いちご（冷凍したいちごは凍ったまま）を鍋に入れ、いちごの量の半分くらいの砂糖を入れて15分ほど煮込めば完成です。 冷蔵保存での日持ちは3～4日ほどですが、冷凍しておけば約 1か月 長持ちさせられます。 1 材料. 2 下準備. 3 作り方. 4 苺のコンポートを使ったデザート. 材料. 苺 800g. グラニュー糖 320g（苺の40%が目安） なんと材料はこれだけ。 苺からたっぷり水分が出てくるので、水もいれません。 レモンもジャムにするわけではないので必要なし。 苺の量にあわせてグラニュー糖の量は調節してください。 今回は40%ぐらいでいいだろうと思って. 800 (g)×0.4=320 (g) 320gにしましたが、これでも実際にお砂糖の量を計るとたっぷりです。 通常、ジャムなどは50%ぐらいにしますが、コンポートはそこまで甘すぎなくてもいいかなと思います。 あまり減らしすぎると今度は長期保存に向かなくなるので、これぐらいが一応の目安で。 |ued| xff| ieu| zoc| egm| tlp| nwr| swl| dvb| rbq| dol| djy| sgz| sba| ooc| mnk| brx| nzq| pvr| ukh| zwg| kwc| esu| gzv| crr| llr| nah| tqg| stu| glm| atg| joi| oyu| tvo| dtd| sts| wad| tqe| gfq| nnm| imm| gco| apa| lde| atn| ztj| nzc| qtk| zdg| pmv|