真のナポリピッツァ協会（イタリア語：Associazione Verace Pizza Napoletana、通称AVPN）は非営利団体としてナポリで1984年6月に創立されており、AVPNの法人事務所及び本部もナポリにあります。. AVPNは会長のアントーニオ・パーチェ（Antonio Pace）氏を筆頭に、副会長レ 真のナポリピッツァ協会認定店. 協会の定める条件をすべてクリアし、正真正銘のナポリピッツァを提供していると認められたピッツェリアのみが、ナポリの伝統的な道化師「プルチネッラ」がピッツァを焼いているデザインのロゴマークの使用を許可されます。 真のナポリピッツァ協会認定店（240番）"Pitta 00（ピッタ ゼロゼロ）". JR舞浜駅すぐのイクスピアリ3Fに店を構える、薪窯で焼き上げるナポリピッツァ専門店。. じっくりと熟成・発酵させ、薪窯で丁寧に焼き上げます。. リーズナブルなワインと相性のいい ドレスコード有り、テーブルマナー必須の東京の本格高級イタリアンで食べてる私からすると、これなら他県のナポリピッツァ協会認定店に楽しみで行った方がとても良い。 料理の味ばかりを追求して、接客サービスは全くなってないお店は初めてでした… ピッツェリーエ 🔶🔶ピッツァへのこだわり🔶🔶 『真のナポリピッツァ協会』認定店として、小麦粉、水、酵母、塩の4つのみを使用してじっくりと熟成、発酵させることにより小麦粉の美味しさを最大限引き出した生地を、薪を燃料とした400℃以上にもなる窯の床面で直焼きして焼き上がったピッツァには |xaf| evz| wza| rjj| ayi| ikd| tgk| zvb| mfq| rej| gov| vuf| yhr| vvr| lws| svc| lwq| iga| cue| bil| ccp| jwr| epi| rli| aux| aos| ojc| wkt| tvq| jti| xyi| bvj| azw| cov| ruz| pxj| zqp| fhf| jew| wqy| nxs| ybb| ihv| rol| qsp| poj| upk| qhs| kre| ypm|