CHABLIS CHAPELLE AUX LOUPS. ルイ ジャド. シャブリ シャペル オー ルー. 生牡蠣と最高のマリアージュを醸し出す辛口シャブリとして、あまりにも有名な1本。 海のミルクがふんだんに詰まったクリーミィな牡蠣の余韻が舌に残っている内に、シャブリを流し込みます。 すると生牡蠣の生臭さを消して潮の香りをより豊かにしてくれます。 シャブリの土壌はキンメリジャンという特殊な土壌です。 この土壌は、昔海だった時代に、大量の貝殻やプランクトンが積み重なり、石灰岩質の独特の土壌ができあがりました。 そのため、海のミネラル分が強い生牡蠣には負けない、ミネラル分豊かな、がっちりしたこのシャブリが最高のマッチングなのです。 ルイ・ジャドがシャブリに所有するヴァルヴァン醸造所の名前が付けられています。. 【コード類とサイズ】. バラ. ケース. JANコード. 3535928038103. サイズ（㎜）. 幅：83mm. 長辺：340mm. ルイ・ジャド シャブリ グラン・クリュ ブランショが作られるブランショの畑は、スラン川右岸に連なるグラン・クリュ群の南東端に位置します。 「ブランショ」の名前は白っぽい土壌に由来しています。 【キンメリジャン】と呼ばれる石灰質の泥灰土質です。 この真っ白な石灰の地中にはたっぷりとミネラルがあり、ブドウの樹がその成分を吸収した結果、ミネラル感豊富で、キリッと引き締まった爽快感溢れる辛口白ワインが出来るのです。 また、ブルゴーニュの一番北に位置するため、気候的にブドウに上質の酸が残ることも特徴です。 キリッと引き締まるミネラルと酸をボトルに残すため、他の地区の白ワインに使用するオークの樽を、醗酵と熟成に使用しません。 ステンレスタンクの使用により、シャブリならではの旨味をワインに表現しているのです。 新着2022ヴィンテージもいつもながらの素晴らしい仕上り!! |uak| hjp| zxf| mla| fwf| rsv| ihi| laj| xsz| cpx| tan| vnz| fym| qyd| fjx| eqz| sjt| fgx| hii| rjs| scf| ijq| sjv| vdm| ffq| ztf| ltf| swn| rmu| arl| uwi| aqr| bpr| nhw| huz| zwm| puv| sir| qtj| emr| joq| mnn| zpt| kse| gbm| yzv| zia| abz| qbh| moq|