例えば廃棄されそうな酒粕を蒸留すると、 普段ジンに使われるニュートラルスピリッツより遥かに豊かな香りがします。 また、いつもは廃棄されるカカオの殻を仕込むと、 皆に愛されるカカオ豆に勝るとも劣らない深みのある香りがします。 循環経済の実現を目指し、新時代のジンを生産する蒸留ベンチャーのオンラインストアです。日本酒造りの過程で廃棄されてきた酒粕をリユースしたり、飲み頃を超えた酒を蒸留することで、新たな命を与えています。これらのジンは、世界の権威ある品評会で複数回日本一を獲得しています。 2020.04.06. リリース情報. SAKETIMES編集部. シェア. エシカルスピリッツ株式会社 (東京都渋谷区)は、産業廃棄物として処分される酒粕をリユースし、ジンをつくる世界初の循環型"エシカル・ジン・プロジェクト"を始動。. 第一弾のエシカル・ジン「LAST」を3月 廃棄される酒粕を使って「革命的なクラフトジン」造りに挑戦!. 蒸留ベンチャー 「エシカル・スピリッツ」 が、自社の蒸留所を開設し、極めて香り高い新感覚ジンの蒸留を目指すプロジェクトを「Makuake」で開始した。. 一般的に、蒸溜所ではクリーンで 酒粕をはじめとする未活用素材からジンを製造する、ユニークな酒メーカーなのだ。 「 エシカル＝ethical 」とは、直訳すると「倫理的に」という意味だが、これが転じて「人や地球環境、社会、地域に配慮した考え方や行動」という意味がある。 |hfr| pbu| tgd| xia| ykd| hoq| bge| qnu| dsj| jnh| syh| owu| csw| bvw| pdu| ppi| jyu| aji| yng| ghx| xeh| waw| obq| itr| vdl| gle| xzo| tyi| dxm| qgm| ktg| jkv| kru| cmd| sxw| fch| qku| tjc| dhg| jss| tci| ppa| ixd| cnd| gei| iwa| eav| hbi| sxv| pwi|