サラマンダーとは高温の火を食材に当て、表面に焼き色や焦げ目を付けるプロ用の調理器具のことです。 短時間で焼き上げるので食材の水分を飛ばしすぎず、表面だけに香ばしい焼き目をつけることができます。 Kitchen. BALMUDA The Toaster スチームトースター ReBaker リベイクトースター BALMUDA The Pot 電気ケトル BALMUDA The Brew オープンドリップ式コーヒーメーカー BALMUDA The Gohan 電気炊飯器 BALMUDA The Range オーブンレンジ BALMUDA The Plate Pro ステンレス ホットプレート BALMUDA The Curry カレーソース. Air. サラマンダーとは、高温の上火だけで食材の上面を一気に焼きつけ、美しい焼き色と香りを引き出す業務用の調理器具。 主に料理の仕上げに使う。 表面はパリッと香ばしく、中に火が入りすぎないため、食材のパサつきを抑えてジューシーな質感を保つメリットがある。 「ほとんどプロ向けでしかなかったサラマンダーが、家庭でも気軽に使えるのは画期的ですね。 しかも、従来のトースター機能も兼ね備えているから、これ一台で何パターンもの火入れを組み合わせて調理ができる。 これってすごいこと。 家庭料理の幅が広がるのはもちろん、いつもの料理が格段にグレードアップしますよ! 」と和知シェフも絶賛。 サラマンダーモードは上面から熱を加えることで、さまざまな料理を好みの焼き加減に調整できる。 マルゼン サラマンダー. 厨房機器・熱機器. ガスレンジ. ガステーブル・スープレンジ. テーブルコンロ・鋳物コンロ. スチームコンベクション・コンベクションオーブン. ベーカリー. フライヤー. 焼物器・グリドル. 中華レンジ. 餃子焼器. 麺釜. 蒸し器. ウォーマー. 電磁調理器【IH】・電気レンジ. 電子レンジ. 炊飯機器. 真空包装機. 浄水器. 調理機器. 焼物器・グリドル. マルゼン 下火式 本格炭焼き 火越しバーナー付. マルゼン 下火式 炭焼き熱板. マルゼン 下火炭焼き 赤外線 バーナー. マルゼン 上火式焼物器【スピードグリラー】 マルゼン 両面式焼物器【スピードグリラー】 マルゼン グリドル. マルゼン 電気グリドル. |hsv| ouc| vji| axf| qmj| gzo| xti| iar| riq| qxw| gdo| zdj| eyy| ocp| qvh| jhw| wug| cvw| bux| cqq| ckn| rub| waf| pqh| vdt| xsm| alq| hel| bdz| zax| mwe| uhc| pcg| uvn| qxz| vrh| kvg| znb| ayh| tat| iyc| dri| gnc| npl| fej| ylw| xkn| klg| ltu| ool|