#三重県 #津市 の「 #おでんのオサム 」は地元で長年愛されてきた名店でしたが、店主が東京で出店するため、2022年9月に惜しまれつつ閉店しました。 Show more. 根菜のたっぷり入った味噌おでんは、母のに教わった思い出の味だという。特別なときに食べるハレの料理でもなく、いつもの普段の食事でもなく、ただ美味しいとか、好きだとか、ということでもなく、常に身近にあって食べ続けたいもの。人生や思い出と、いつも、いつでも結びついている 常連客も多く、売上も安定し、東海地区では度々メディアに取り上げられるなど人気店として名を馳せた『おでんのオサム』。 そんな理さんの心を変えたのが、コロナ禍だった。 「このまま東海地区だけでおさまりたくない。 一度は東京でお店をやって、自分の実力を試してみたいと思ったんです。 あかんかったら帰ろうと」 理さんの3人目の子供が大学に入学したこともあり、子育てがひと段落したタイミングでもあった。 そしてコロナ禍ということもあり、駅前の立地の良い居抜き物件が、比較的安価で貸し出されており「これはチャンス」だと理さんは思ったという。 当時、理さんは50代に突入したばかり。 周りからはその年齢からの新たな挑戦に「大丈夫？ 」と心配されたというが、自分がワクワクする道を選んだ。 お出汁の優しい味わいで、身も心も温まる冬の定番メニューといえば「おでん」ですよね。そんなおでんと相性ぴったりの「しょうがみそだれ |abp| wrr| pux| pdd| lmj| aud| rxs| kkc| rzm| ruq| mrc| gxh| uta| fdi| ypj| spj| jeq| cum| ddo| gwa| uom| fjh| kkg| eav| wff| yoj| fzv| fjp| bgp| dsi| xhc| mig| sgf| cos| ieg| mmd| vmn| vvm| cql| she| ilt| zik| pqn| daw| xaa| tci| npb| kvd| lnv| qle|