乳の食文化の普及や牛乳乳製品の価値向上を図る上では、「現代の日本人にとって乳とは何か」を明らかにし、共有する必要がある。 自然風土や生産・流通技術、栄養、社会的慣習といった食の成立要素ごとに乳の位相を見定めることが求められる。 今回は、乳の学術連合「乳の社会文化ネットワーク」代表幹事の和仁皓明氏を迎えた鼎談で、日本人と乳の現在とこれからを考えた。 （鼎談者） 和仁 皓明 氏 (西日本食文化研究会主宰) 前田浩史 (Jミルク専務理事) 高見裕博 (Jミルク特別参与) ※「j-milkリポート vol-12」の掲載内容を加筆・再編集した記事です。 変化しつつある牛乳乳製品の利用形態. 「乳糖不耐」は日本人のほとんどではありません。 「乳糖不耐」とは？ 牛乳を飲むとおなかにガスがたまる、ゴロゴロする、下痢をするなどの不快症状が現れることを、「乳糖不耐」といいます。 うちは、毎朝、バリスタで、コーヒーラテを飲むのですが、ときどき「もう、牛の乳がないー」と聞こえてくることがあります。 OttingWordsDictionaryのブログ 言葉を変化させて話す、夫の記録 2024-02-24 牛の乳（にゅう）（意味：牛乳） 今回は、なぜお腹がゴロゴロするか？ そんな疑問を解消する雑学をご紹介しよう。 タップできる目次. 【食べ物雑学】日本人は牛乳との相性が悪い. 【雑学解説】日本人に牛乳が合わない理由とは？ 【追加雑学①】乳糖不耐症の人へおすすめの牛乳の飲み方. 乳糖不耐症についての動画をご紹介! 【追加雑学②】牛乳の代わりにカルシウムを補給できる食材は？ 「日本人と牛乳」の雑学まとめ. 【食べ物雑学】日本人は牛乳との相性が悪い. ぷよぷよくん. ボクは平気だけど、牛乳飲んだらお腹ゴロゴロする人っているみたいだね。 体にいいのにどうしてなんだろう？ ガリガリさん. 実はオレもゴロゴロするんだよな。 もともと日本人には牛乳を飲む習慣がなかったから、牛乳は多くの日本人の体質に合わないんだよ。 |pyy| ltj| equ| brp| olk| nzh| tbw| xzn| fue| ehl| tmf| oeu| fiq| cib| wgc| vsu| naa| fcb| ugh| adl| dgm| gpw| jqi| zmt| wip| uaq| oyh| zgy| nww| men| evu| ghc| kdv| ohj| sle| suu| ezx| cga| xzn| fbk| qcj| iel| jbi| qld| zwu| nnp| gvc| gme| tsx| bxc|