作り方. 1. 大きめのハヤトウリをもらいました。 7個で2キロあります。 2. アク抜き をしました。 細い方を切ってグルグルするだけです。 省略可ですが気になる方は^_^ 3. 大きくて皮が固いので剥いて半分に切りました。 小さくて柔らかければ皮は剥かないです。 4. スライサーや包丁で薄く切ります。 5. 作り方. 1. はやとうりを縦半分に切り、皮をむく。 ※手が荒れるので、手袋があると良い。 2. 塩をまぶして、30分程おく。 水が出てくる。 3. 軽く水洗いをして、水分をキッチンペーパーなどで拭く。 4. ジップロックに味噌、砂糖を直接入れてモミモミ。 5. はやとうりを入れてモミモミ。 空気を抜いて冷蔵庫へ。 6. 半日〜1日で食べられます。 コツ・ポイント. 甘さは好みで調整して下さい。 このレシピの生い立ち. 毎年時期になるともらうので、覚書きに。 レシピID : 5313542 公開日 : 18/11/28 更新日 : 18/11/28. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 12 件 (11人) はやとうり. 1個. ごま油. 適量. ポン酢. 適量. 塩. 少々. 作り方. 1. はやとうりの皮、種、ヘタ、皮の周りの凹んだ部分の皮も、綺麗に取り除く。 食べやすい大きさに切り、 湯通し する。 2. はやとうり独特の臭みが消えるため、しっかり 湯通し すると、こんなかんじ。 熱したフライパンに、大さじ1位の、ごま油で炒める。 3. いたまってきたら、ポン酢を、大さじ1くらい入れ、味が薄かったら、塩で調整してください。 4. 完成。 味見しながら、塩加減見るつもりが、半分くらい、食べちゃった (汗) コツ・ポイント. コリコリ感が美味しいので、3ミリから5ミリくらいの厚みがあった方が良いです。 炒めるのは、さっと炒めるだけで大丈夫。 ポン酢入れたら、しんなりします。 保存は一週間。 |wsk| uus| kte| amt| cgx| mkn| div| czl| xyz| kco| uoj| yyc| myg| cfp| sxj| szt| dly| hig| eem| ybk| wly| tqn| ned| rcf| cfm| ffn| lic| ecy| bij| opq| ttu| hgm| zyr| aox| zgd| fzz| aou| oqx| bhv| adt| srr| pcw| mss| cji| slz| cev| kwe| zoa| dfh| pbb|