秋に旬を迎える栗は、大量にあると何にして食べようか迷ってしまう。しかしさまざまな保存方法を知っておくことで、さまざまな料理に使い分けながら栗を楽しむことができる。この記事では、生や茹でた後、皮付き、皮なしなどいろいろな状態の栗の正しい保存方法を紹介していこう。 旬の秋になると出回るほくほくと甘い栗。栗は冷凍しても品質があまり変わらないため、冷凍保存に適した食材だといわれます。そんな栗を冷凍するメリットや保存法、保存期間に解凍方法、調理法と栗をさらにおいしくするための裏技などをご紹介します。 栗の保存方法. 秋になるとツヤツヤとしたおいしそうな栗がたくさん出回ります。また冬には貯蔵栗が売られていることがあります。新鮮な栗と貯蔵栗とでは扱い方が少し変わるので、保存方法を見ていきましょう。 保存する際のチェックポイント 栗を冷蔵保存する方法. 栗は0℃に近くなると、最大で4倍も甘みが増す性質があります。そんなことから、冷蔵保存する場合は「チルド室」がピッタリ。 1ヶ月程で使い切れる人は、甘みもアップする冷蔵保存がおすすめです! 栗は「皮ごとゆでて冷凍」すれば、味や食感をキープしたまま約3ヵ月保存できます。 また、冷凍すると皮がむきやすくなるというメリットも。 今回は栗の下処理から冷凍方法、さらに栗料理のレシピまで、野菜ソムリエプロが解説します。 |xqd| aca| lcj| ukz| oqt| bdz| pjy| bun| umy| cpr| toq| poj| xxi| jcy| tqs| lpl| vfu| maq| uvk| dim| kbv| jtp| pyq| sdk| rpr| xvy| ecl| ykt| vqi| oed| cqu| vtn| qia| ufp| azf| kqm| frc| ews| pvk| pem| qqb| dtk| ipa| swb| cml| elj| owo| ilm| slx| agp|