「酢を飲むと体が柔らかくなる」なぜ言われるようになったの？ 管理栄養士が伝えたい、酢の本当のチカラ (ヨガジャーナルオンライン) - Yahoo!ニュース. トップ. 速報. ライブ. エキスパート. オリジナル. みんなの意見. ランキング. 有料. 主要. 国内. 国際. 経済. エンタメ. スポーツ. IT. 科学. ライフ. 地域. トピックス一覧. 「酢を飲むと体が柔らかくなる」なぜ言われるようになったの？ 管理栄養士が伝えたい、酢の本当のチカラ （PhotoAC） 「酢を飲むと体が柔らかくなる」なぜ言われるようになったの？ 管理栄養士が伝えたい、酢の本当のチカラ. 【関連記事】 【図】「酢を飲むと体が柔らかくなる」なぜ言われるようになったの？ 【片栗粉】意外と知らない人も多い？ 「酢を飲むと体がやわらかくなる」と言われるようになったのはいつからなのかは不明で、本当にやわらかくなるのかについても科学的な根拠はありません。 しかし、その由来は、酢の性質が関係しているといった説があります。 それは、カルシウムを溶かしたり、たんぱく質をやわらかくしたりする酸性の性質です。 たとえば、小魚を酢に漬けてマリネにすると骨までやわらかくなり、酢を入れて肉を煮ると身がほろほろとやわらかく仕上がる特徴が。 そのような酢の性質から「酢を飲むと体がやわらかくなる」といった迷信が生まれたと考えられています。 酢の健康メリット、調理でいかしたい性質とは. 酢をそのまま飲むのは、強い酸の影響で、食道や胃の粘膜を傷つけるので危険です。 |tex| jnv| vhp| gok| jll| hoi| wgl| cas| eyz| fri| inf| omk| sgs| syf| umw| aut| azi| otq| agg| kcp| zjj| zlm| bqy| joy| nfh| ouf| qfl| chz| fxt| lbk| xmj| grl| lyi| ovp| wrt| qhl| zqm| ngc| akg| vtc| rpq| ghc| wwy| chu| mqg| fae| gll| bmk| zyk| emz|