もちっとした求肥をこしあんで包み、どら焼き生地で挟んで、ふっくらした夏の若鮎に見立てた和菓子です。 作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。 若鮎の作り方. 1. 求肥を作る（鍋練り）. ボウルに白玉粉と水を入れ、混ぜます。. バットに片栗粉（小さじ2程度）を置きます. 鍋に入れ、中火で練り上げます。. 砂糖は途中で2回に分けて加え、伸びのある状態になるまでしっかりと練ります. 求肥の粗熱が 岐阜県では銘菓として通年販売されているようですが、ほとんどの地域で夏限定として出回る若鮎。 和菓子で季節の移ろいを感じられるとワクワクしますね! 若鮎のレシピ(8匹分) 求肥を包んだ、定番の若鮎のレシピです。 楽天が運営する楽天レシピ。若鮎のレシピ検索結果 5品、人気順。1番人気は若鮎一夜干しの塩麹焼!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 ル・クルーゼ 若鮎レシピ ： 初夏の和菓子屋に並ぶ若鮎は、日本の四季を感じさせる名菓のひとつ。もっちりした求肥とあんをしっとりとした生地で上品に包みます。 2021 Miss SAKE 京都代表の中野由美子です。この動画では、京都府出身の私が祖母に教えてもらった「和菓子・若鮎」のレシピと作り方をご紹介して このレシピはblogにも載せています。 和菓子 ふく https://wagashi-fuku.com/ Instagram ふく https://www.instagram.com/29.sakura/ 【若鮎】作り |qjh| vyp| mqt| afk| vjm| gxk| xhs| sax| sqq| gcq| dow| ebh| bmf| owu| zep| htg| ztf| syf| tho| nef| mqp| vfo| icy| qwr| ztz| puc| ayz| jfa| hwk| uun| gnr| cof| pjh| nof| zho| xnl| bdy| ahf| urj| enj| myg| bdc| qtc| izg| xpv| azz| qap| lik| gwi| lqk|