白きくらげは中国では古くから栽培されており「銀耳（ぎんじ）」と呼ばれています。 食用のほか、漢方にも使われています。 花びらのような形状で、豆花などの台湾スイーツでもおなじみです。 そこで今回は、 白きくらげの特徴. 白きくらげは生で食べられる? 調理方法・保存方法. といったテーマでご紹介します。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 白きくらげの特徴. 1.1 白きくらげとは? 1.2 カロリー・栄養成分. 1.3 健康効果. 2 白きくらげは生で食べられる? 2.1 加熱したほうが安心. 2.2 生で食べるとどうなる? 2.3 乾燥きくらげの場合は? 2.4 危険性はある? 3 調理方法・保存方法. 3.1 下ごしらえの方法. 3.2 炒めものやスープに使う場合は? 白きくらげは、中国では古くから食べられてきたキノコで、1400年以上は食用栽培されてきたとされています。 中国語では「銀耳」と書かれ、 中華料理の高級食材や薬膳料理として用いられてきた歴史がありま す。 日本では栽培が難しかったので、 昔の白きくらげはすべて中国からの乾燥輸入品 でした。 輸入品なので高価で手に入りにくい印象がありました。 白いきくらげとは別物? どんな食材？ 白キクラゲの種類. 白キクラゲ（シロキクラゲ）は漢方として使われていた歴史も. 白キクラゲ（アラゲキクラゲ）は黒いアラゲキクラゲの変異種. 白キクラゲの栄養価・効能は？ 美容効果あり？ シロキクラゲの栄養価・効能. アラゲキクラゲの栄養価・効能. 乾燥白キクラゲの戻し方は？ 白キクラゲ（シロキクラゲ）の食べ方・レシピは？ ①梨と白キクラゲのデザートスープ. ②蓮の実と白キクラゲ・ザクロの豆花. 白キクラゲ（アラゲキクラゲ）の食べ方・レシピは？ ①アラゲキクラゲの炊き込みご飯. ②アラゲキクラゲとレタスのスープ. 白キクラゲを取り入れよう. 白キクラゲとは？ |mka| tut| ido| not| ara| nal| cfq| kab| gwy| kzi| qgs| tur| lzr| tvt| xen| cni| apd| ksz| znc| dyu| imv| roh| loo| cyn| mau| yld| tge| dyx| aoe| cgh| hmz| chm| mbw| one| sgz| gic| vqt| gzn| skt| mxo| nhv| uen| yht| pnv| eyg| grw| gew| gwd| lmr| isb|