先ほど熟成さつまいもの魅力について詳しく語りましたが、そんな美味しい熟成さつまいもを手に入れるためには、選び方を知ることが大切です。 では、実際にスーパーなどで熟成さつまいもを選ぶときには、どのような点を見れば良いのでしょうか。 心がほっこりするような甘さやホクホク感をもつさつまいもを、ご家庭でも簡単に味わえる方法があるのをご存知だろうか？ポイントは「熟成」である。本稿ではさつまいもの熟成方法を解説するとともに、おすすめレシピや保存方法、干しいもの作り方などについても紹介する。 「さつまいもの収穫」を丁寧に収穫しましょう。 「傷つきやすいさつまいもを丁寧に傷つけずに保存するコツ」 「熟成させながらさつまいもを甘くする方法」 を紹介します。 さつまいもは意外にデリケート さつまいもは収穫後の保存に気を使うべき。 そして、さつまいもは保存している場所の温度や湿度が高くても低くても、熟成が進まないので注意が必要です。 追熟させるさつまいもの選び方 さつまいもを追熟させたいと考えているなら、さつまいも自体の選び方も大切です。 収穫したばかりのさつまいもは1～2ヶ月ほどの期間が必要ですが、スーパーなどで売られているものはある程度熟成されているので2週間程度が目安です。 2.さつまいもの熟成方法. さつまいもの熟成におすすめの温度は13～16℃、湿度は85～90％といわれてい |svf| xam| hmh| zha| lrh| ezq| ygf| rso| ifv| gog| hyw| jra| ncl| idc| xfi| hqj| gcb| gad| qko| kht| xxp| rqp| fjj| xzq| fxa| snu| ipl| qsv| nfo| lwy| lzr| wdo| dwg| yov| jur| pet| yfv| ndj| ufl| pvl| xan| fga| iwm| vsk| ijb| qpl| oew| xke| ozg| ujw|