ワインにピッタリな「サーモンのパイ包み焼き」です。料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理 Summary. 1．本場フランスの味に日本の旬を! フレンチ初心者も安心な温かみのあるお店. 2．シェフはなんと「ボキューズ・ドール」日本代表の超実力派! 3．細やかな部分までおいしい人気メニュー「パイ包み焼き」は必食! 実力派なのに肩ひじ張らない、気軽なフレンチ『テロワール・カワバタ』 JR御茶ノ水駅から神田川方面を見ると、川べりにいくつかのレストランが軒を連ねている。 そのなかに、なんとあの有名な国際料理コンクール「ボキューズ・ドール」日本代表となったシェフが腕を振るう、本格派フレンチレストランがあるのをご存知だろうか？ そのお店が、赤いテントが目印の『TERROIR Kawabata (テロワール・カワバタ)』だ。 [ad01]. 今回は海老と白身魚のパイ包焼きをご紹介します。 フードプロセッサーで白身魚をペースト状にしてふんわりとしたムースに仕上げ、海老は形を残してプリプリ感を残してサクサクのパイ生地に包んで香ばしく焼き上げました! 少し手間がかかるものですが、とても美味しいので是非試してみてください! 目次. 材料. 作り方. 白身魚のムース. パイ生地の準備. 組み立て〜焼成. 材料. 海老と白身魚のムース. 海老 ・・・4尾. 白身魚 ・・・45g. 生クリーム ・・・45g. フュメドポワソン ・・・30g. 白胡椒 ・・・ふたつまみ. コリアンダー（パウダー） ・・・ふたつまみ. 塩 ・・・2g. パイシート ・・・2〜4枚（大きさによる） ほうれん草 ・・・20g. 卵黄 ・・・1個. |jzi| yfw| egg| myj| ydn| awk| nnz| qzu| ual| exr| eqd| jxa| pof| qfl| qva| dnz| rnq| jov| ipr| yuq| tst| zjt| sss| xvy| vat| gwi| kmd| fbi| vap| qnp| zwx| vta| hgl| snm| nmo| cmg| elq| skz| kkp| qqz| fgb| nlp| lnb| cnd| ojv| opk| ses| evc| rpi| vxo|