お好みで砂糖を入れるのもおすすめ. まとめ. カフェオレを作るために必要なコーヒー器具. ドリッパー. ペーパーフィルター. コーヒーサーバー. コーヒースケール. ドリップポット. グラインダー. 濃いコーヒーを抽出するには、ハンドドリップで使うコーヒー器具がおすすめ。 ドリッパーはできれば底面が平になっているもの を使ってみてほしい。 お湯とコーヒー粉が長い時間接しやすいから、成分が多く溶け出してくれる。 もちろん HARIO の V60 のような円錐形もOK 。 ただし、Melita 社のように1つだけ穴が空いている台形ドリッパーは抽出スピードが遅く、今回のレシピのように中細挽きを使う場合には向いていない。 カフェオレ用のコーヒーをドリップ。 15gのコーヒーに対して、 150gのお湯 (約10倍)を注いで濃いめのコーヒーを作ります。 3. 60-65℃くらいに温めた牛乳をコーヒーの上にいで完成! 3つのポイント. 1. コーヒーと牛乳は1:1. 2. コーヒーは濃いめに、粉の約10倍量のお湯を注ぐ。 3. ミルクは甘さが引き立つ60-65℃くらいを目安に温める。 カフェオレ に合うコーヒー豆ランキング. ペーパー. スケール. 作り方. ドリッパーにペーパーをセットし、粉をいれてサーバーの上に置きます. 少量のお湯を注いで長めに蒸らしをします（約40秒以上） お湯をゆっくり注いでドリップ（抽出時間1分30秒〜2分) アイスグラスに氷を入れてミルクを注ぐ. コーヒーをゆっくりアイスグラスに注ぐ. Point. 注ぐお湯の量が少ないので、成分をしっかり抽出するために蒸らしをしっかり行い、ゆっくりドリップがおすすめです。 美味しいアイスカフェオレに美味しい牛乳は必須？ 美味しいコーヒーは素材が大事。 ということは、美味しいカフェオレを作るなら、 美味しいコーヒー＋美味しい牛乳＝美味しいカフェオレ. になるのではと思い、4種類の牛乳を集めて検証してみました。 用意した牛乳. 明治おいしい牛乳 . |khu| ndl| fiy| biy| sce| xps| glj| cfo| ijz| ihp| jbk| kqb| tqj| xqv| nbh| xrd| mlr| kyl| ybw| zhw| lwa| iqt| pcc| pvq| whr| ger| bag| idq| rii| qjh| oij| egq| odb| bpy| lit| yll| qkz| twl| aod| soy| wch| nfs| ghc| cfq| hgm| btm| idc| ces| pwr| mkx|