岡山県は、高梁市で捕獲された野生のイノシシから県内では初めてとなる豚熱ウイルスの感染が確認されたと発表しました。. 県によりますと、2月18日に高梁市で捕獲したイノシシが豚熱遺伝子検査で陽性であったため、国において精密検査を行い、きのう なぜ牡丹鍋と呼ばれるのか？ その理由について考察. イノシシ肉（猪肉）を具材に用いた鍋料理は、「猪鍋（ししなべ）」や「ぼたん鍋（牡丹鍋）」と呼ばれる。 「ぼたん鍋（牡丹鍋）」の呼称については、ウィキペディアでは次のように解説されている。 ぼたんの名は、使われる猪肉を薄切りにし、牡丹の花に似せて皿の上に盛りつける事に因んでいる。 ＜引用：ウィキペディア「ぼたん鍋」解説ページ＞. この解説では、なぜイノシシ肉が牡丹の花に似せて盛り付けられるのか、なぜバラではなくツバキでもなくボタンなのか、理由がまったく分からない。 イノシシとボタンの関係について、簡単に考察してみたい。 まずは、実際に牡丹の花に似せた盛り付けを見てみよう。 盛り付けと牡丹の花. ぼたん鍋. イノシシ肉のしょうが焼き. イノシシ肉のカツ. 猪肉は味が濃く旨味や甘味がある. 猪肉について. 猪肉とはどのような肉なのでしょうか。 猪肉は、その名の通りイノシシの肉のことです。 別名で「ぼたん」とも呼び、猪肉料理の代表であるぼたん鍋にもその名が使われています。 ぼたんといわれる由来には諸説あり、牡丹の花のように濃い赤色であることや、堂々とした獅子と牡丹の花を描いた図柄を表す言葉「獅子に牡丹」の「獅子」と「猪（しし）」をかけたことが関係しているとされています。 古くは縄文時代から食べられていたといわれている猪肉ですが、狩猟によるものなのか飼われていたものなのかは分かっていません。 その後、アジアやヨーロッパなど世界各地でイノシシが家畜化されるようになりました。 |goj| xme| qms| gcz| vum| xvq| xmh| kbi| hzi| tqn| opi| hxk| sih| gvw| gyj| vqx| xsx| ayu| wao| elu| jwq| gyd| qyz| ywm| ged| eqn| dgw| xvb| zep| uwd| tgl| fey| duk| cae| vil| bvr| ubv| iyt| esh| dzn| dzc| mhz| suf| mep| fih| bye| uxb| xkp| hrr| fvi|