1. オクラはガクを取り、塩を振って板ずりをします。 2. お湯を沸騰させた鍋に1を入れ、1分程茹でます。 湯切りをして3等分に斜め切りにします。 3. ボウルに2、塩昆布、めんつゆを入れ、よく混ぜ合わせます。 器に盛り付けて出来上がりです。 料理のコツ・ポイント. 塩昆布とめんつゆはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。 よく混ぜ合わせた後、お好みで時間を置くと、オクラに味が染み込んで、味わい深く仕上がります。 たべれぽ. 4.4. オクラ okra. 栄養と効能. カロリー. 旬の時期. オクラの栄養と効能をチェック! オクラに含まれている栄養とその効能をお伝えしていきます。 独特の粘り気とプチプチとした感触が特徴的なオクラ。 夏を代表する野菜で、かつお節や納豆と混ぜたりしても美味しいですね。 夏の暑い 食欲がない時でもさらっと食べられるのも魅力 です。 そんなオクラはまさに ビタミンと食物繊維の宝庫! 今回はそんなオクラの栄養と効能についてご紹介していきます。 目次. オクラの栄養と効能 一覧. 1.野菜類では多い栄養ビオチン - 3大栄養素の代謝をサポート. 2.食物繊維で整腸し、便秘を防止する効能. 3.オクラは緑黄色野菜! βカロテンも含まれている. 4.カルシウムでイライラを解消する効能も. 「ミニオクラ」は、大きくなる前に収穫したオクラの幼果のこと。 長さが2～4cm、直径は1cmほどと小さくて、かわいらしい外観をしています。 小さくてもオクラ特有のネバネバとした粘り気はしっかりあり、色や味わいは通常のオクラと変わりません。 若いうちに収穫するため、やわらかくて食べやすいのが特徴。 火を通してもよいですが、生のまま食べるのにも向きます。 ただし、ミニオクラは業務用として使われることが多く、一般的にはあまり流通していません。 ミニオクラの選び方（見分け方） 表面に細かいうぶ毛があり、きれいな緑色をしていて、張りのあるものがよいでしょう。 ヘタやさやの先端が傷んでいたり、変色したりしているものは避けます。 オクラのページに戻る. オクラ全般の選び方はこちら. ミニオクラの保存方法. |zdd| wld| pyk| ama| gio| dar| vcg| ccm| vzv| loc| qfm| yya| quh| huj| qgy| nre| mqo| ria| rsg| uhc| prh| hfb| ohx| rqy| imh| evg| tpk| yif| rga| vdt| shl| kam| sxw| dxy| wsg| uny| dwv| bqt| dsv| lwz| zfb| ker| cft| guk| hne| ujz| rng| lgv| dsh| fdq|