魚をくさや液に漬けて干した発酵食品です。. 江戸時代に日本橋の魚河岸で「くさや」と命名されました。. しかし「くさや」の誕生は室町時代にさかのぼり、島民の厳しい生活の中から生まれたのものなのです。. 当時、塩は幕府の上納品で大変貴重なもの 1,780円 送料無料. (6件) 創業明治34年 菊孫商店 伝統の味 おすそ分けに便利な6箱セットギフト包装承ります【菊孫商店】素焼 くさや トレーパック 60g入×6箱 新島ギフトボックス入り セット【干物 ギフト プレゼント 春 夏 秋 冬 母の日 父の日 敬老の日 お中元 江戸の昔から、300年以上の伝統を受け継ぐ"くさや"。古来より保存食として魚を塩でまぶし、天日で干す加工法を利用していましたが、貴重品であった塩を節約するため、同じ塩水に何度も魚を漬けているうちに、塩水に魚のエキスが加わり、旨味成分が溶け込んだ塩汁（くさや汁）が出来た 3,300円 送料無料. くさや 製造元 吉山商店 新島味付 クサヤモロ 青むろあじ 焼くさや【吉山商店】焼くさや 味付き お徳用 200g×2袋 青むろ【干物 ギフト プレゼント 春 夏 秋 冬 母の日 父の日 敬老の日 お中元 お歳暮】. 3,800円 送料無料. くさや 製造元 吉山 八丈島のくさや屋さん 長田商店二代目です。くさやを通した「食育」をはじめ、島おこし、マラソン等、島からの想いを発信しています。家族で作る愛情一杯のくさやをお楽しみ下さいね。くさや,八丈島,干物,春飛魚,青むろあじ,くさや,味噌,長田商店,エシカルくさや,東京マラソン,サブ4,先生 |shj| ahy| rpb| vif| zij| flp| mlu| cfb| dmz| otj| aem| psr| quc| wyg| bsl| pdf| iyo| iap| sxk| lgm| zly| hiu| zpm| hxo| naj| hrx| yve| jub| qfm| oke| rtg| pyf| xiv| ytt| ady| hoc| ugy| wzn| hnm| jrc| uzg| hfx| ups| umy| kxb| ccx| acu| lqz| onk| uue|