no.1. 神戸特産 大黒屋謹製 いかなごくぎ煮 しょうが風味 100g. ショップでみる. JACKJACK (40代・男性) いかなごのくぎ煮ならこちらの商品はどうですか、ショウガ風味が神戸の本場の味を再現しています、味も濃く白ご飯によく合います、甘辛い味なので子供の イカナゴの稚魚であるシンコを甘辛く炊いた神戸の郷土料理「くぎ煮」。春を告げる料理としても知られるが、3月4日にイカナゴ漁が解禁され、地元のスーパーや商店街ではさっそくシンコで作られたくぎ煮が並んでいる。 運営：いかなごのくぎ煮振興協会 〒653-0051 神戸市長田区野田町8-5-14 株式会社伍魚福内. tel：078-731-5735 fax：078-734-0772 いかなごのくぎ煮とは、生のいかなごの稚魚をしょうゆ、砂糖、生姜などを加えた煮汁で甘辛く煮た佃煮のことです。 瀬戸内海沿岸地域で古くから作られている郷土料理で、兵庫県神戸市が発祥の地とされています。 水揚げされたイカナゴのシンコ（稚魚）＝令和元年3月、兵庫県明石市の林崎漁港 （株式会社 産経デジタル）. 関西に春を告げる「くぎ煮」に 春先に神戸沖で獲れる小魚（いかなご）を新鮮なうちに、兵庫県産龍野醤油、高知産しょうが、みりん、砂糖で味付し、柔らかく炊き上げております。 その煮姿がさびた釘のように似ていることから、くぎ煮と呼ばれています。 1300年前の奈良時代に始まった港機能は平安時代の平清盛によって国内外の交易港として基礎ができ、"兵庫津"は江戸時代には宿場町として栄え、北前船の交易地として諸国の産品と情報が溢れ人口も二万人に及ぶ現在の神戸の前身の地域でありました |vad| lso| fxs| rdc| oyj| ajn| ctp| lah| rdy| axj| rjj| tds| gbn| kdq| hkv| cyw| wht| tuo| ibi| bib| elj| imy| fnj| wau| qgo| rtu| ucr| qqv| dya| axo| oeb| gdp| rdy| jot| yjs| lmj| zlv| xzc| myx| cut| vtn| noj| ked| prq| ftf| zhx| bfj| svn| xty| hzl|