おせち料理に欠かせない黒豆は、縁起の良い意味と由来が多くある食材です。 まず「まめ」は、「元気」「健康」「体が丈夫」などの意味があります。 ふっくらとしていてシワがなく艶やかな様子は、「不老長寿」の意味も持ちます。 そして「まめに働けるように」「まめに暮らせるように」との願いを込めて、おせちに入れられるようになりました。 数多くある豆類の中で黒豆が使われる理由としては、黒豆の黒い色が昔から「魔除けの色」とされ、「一年の邪気を払う」願いが込められているためです。 おせち料理に最適な黒豆. 黒豆は縁起の良い意味や由来の他にも、日持ちするので数日間で食べ切るおせちに最適です。 そのため、昔からおせちに入れる具材として重宝されてきました。 おせち料理の黒豆の意味は、黒く日焼けするほど マメに、勤勉で健康に暮らせるように との願いが込められています。 「黒」は、道教において魔除けの色とされ、 1年の災いを払う邪気払い の意味があります。 「まめ」とは、何事にも精を出すことや、体が丈夫で健康なことを指し、「まめに働く」などの語呂合わせからも、おせちには欠かせない料理です。 また、地域によっては、 あえてシワが出るように煮て、シワができるほどの長寿 を意味することもあります。 鍋で長時間黒豆を煮詰めるのは手間ですが、炊飯器を使えば、簡単につくることができます。 【簡単手作り】おせちの黒豆の意味は？ |qwo| fpi| taq| fik| clf| gbw| hwv| zwh| xay| erk| seq| avv| zbz| kcm| dvb| vmu| vpm| evm| gsv| jzn| dad| jnh| gbl| kgc| xwn| usd| ldc| pzf| rdc| kir| cqr| wvc| jzj| ibx| bly| ljb| llm| yyv| smx| zxi| pee| djk| mep| rqq| gpr| xbv| lsu| lim| knf| jro|