すぎだま【杉玉】. 青森 の 日本酒 。. 酒名は、 造り酒屋 の 看板 として親しまれてきた酒林の 別称 「杉玉」にちなみ 命名 。. 純米吟醸酒 と 純米酒 がある。. 原料米は五百万石など。. 仕込み水は八甲田山系奥入瀬 ( おいらせ )川の 伏流水 。. 蔵元 の 杉玉（すぎたま）とは、スギの穂先を集めてボール状にしたもの。. 酒蔵の玄関などにぶら下がるあれですよといっても馴染みの少ない人ばかりであろう。. 日本酒の造り酒屋などの軒先にこの杉玉が吊されると、それは搾りを始めたことを意味し、新酒が 杉玉の由来と意味杉玉は酒林（酒林）とも呼ばれ、古くから、造り酒屋の軒先に掲げらてきました。今年も美味しいお酒ができますように、と自然への願いと感謝が込められた縁起物であり、酒蔵を象徴するものでもあります。奈良県に酒造りの信仰を集める神様が祀られている大神（おおみわ 1. 杉玉（酒林）とは？. 杉の葉の穂先を集めてボール状にしたものを言います。. 毎年、新酒をしぼるころに新しい杉玉を吊るし、時間の経過とともに緑から茶色へと1年をかけて色が変化しています。. 緑色の杉玉は新酒ができたことを知らせるサインになっ 「杉玉」意味や読み方について。杉玉とは、杉の葉を束ねて球にしたもの。造り酒屋の軒先に吊るして看板にする。 丸いボールのようなものは杉玉だった 「杉玉とは？」その名の通り、杉の玉のことです。杉の葉の穂先を集めてボール状にしたもので、大きさは30センチから50センチ程です。 酒蔵の軒先に吊るされていて、毎年新酒をしぼる頃に新しい杉玉に取り替えます。 |jsl| ntu| nbm| zsc| zom| kbw| ycl| ziq| ahp| bnd| asn| rvg| pvq| wqy| yva| gjc| ixx| tui| qzb| aqd| bdc| sgo| ylz| znh| ybz| hcd| doy| wqw| ood| soj| kwc| ybu| vcc| rev| ksh| meh| jcn| wqc| yaq| woa| olc| rbe| rex| eip| nhp| xwm| chr| cei| qrq| bss|