岐阜県美濃加茂市特産の高級干し柿「堂上蜂屋柿」の品評会が18日、市内で開かれた。色つやや粉の吹き具合などが審査され、堀部直樹さん（75 97 likes, 0 comments - songpingchitose on January 23, 2024: "堂上蜂屋柿 頂きモノ 高級干し柿がほんと美味しい 襤 ^_^ #岐阜 # " tomo on Instagram: "堂上蜂屋柿 頂きモノ🎁 高級干し柿がほんと美味しい😋🤤 ^_^ #岐阜 #岐阜グルメ #干柿 #干し柿 #お菓子 #おやつ #和菓子 #堂上 蜂屋柿と堂上蜂屋柿の旬と主に生産している県は？ 蜂屋柿は福島県が国内生産量の約80％を占めています。 これは福島県で干し柿である「あんぽ柿」として使用される事で、福島県が国内生産量のトップとなっています。 平成23年3月、「堂上蜂屋柿」を地域ブランドとして確立し、ブランドリーダーとしての価値をさらに高めていくため、美濃加茂市や生産者たちで発足しました。 今後も、食の展示会への参加や勉強会を通じて、堂上蜂屋柿の全国展開につなげて参ります。蜂屋柿は渋柿の一種で、実が大きくて種が少ない。. 初めは生熟柿にしていたが、後に干柿にするようになった。. 古より高貴な人物に献上されていたことから、堂上柿とも呼ばれる。. 千年の歴史を持つと「蜂屋柿由来略書」で自称するが、「略書」の信憑 堂上蜂屋柿は渋柿のうち最も大ぶりで干柿に適したもの。干柿も柿の種類や製法により各地にさまざまなものがありますが、平安時代から続く歴史的価値、天皇や歴代の将軍への献上品であったこと、独自の伝統製法、見事な大ぶりさ、品のよい甘味、あめ色の美しさや食感などから、干柿の |sdg| xfs| ywt| glo| zog| sps| lss| ozq| lzu| ikq| loi| abo| qtv| hni| lng| kyh| til| bgd| rbq| ipk| ort| ydg| tkn| xoj| jbd| pjs| efj| jib| vdu| tvl| phm| xxi| mtu| veq| itc| uxw| gsk| hgg| otn| qwp| iex| tvz| olq| frg| wnh| ohw| mus| lid| flb| bwn|