東坡肉料理怎麼做？愛料理精選135篇簡易食譜做法與步驟，有最新的東坡肉＜電鍋版＞、東坡肉風味漢堡、東坡肉、香噴噴肥而不膩，簡單又好吃東坡肉刈包。以及年菜、東坡肉電鍋、蘿蔔絲餅等相關料理做法。一起來做好吃的東坡肉料理吧! 綁好棉繩的五花肉放入熱水中約滾煮2分鐘後撈出，用冷水洗去肉沫。 冰糖+少許醬油炒至溶化後將(2)放入鍋中翻炒一下。 另備一個砂鍋，將(3)的五花肉放置砂鍋中(肉朝下皮朝上)，倒入 滷汁 ，小火悶煮約1個半小時(半小時即可開鍋將肉轉一下改為皮朝下肉朝上 東坡肉（トンポーロウ、ドンポーロウ、拼音: dōngpōròu ）とは、豚肉を調理した中華料理である。 北宋 の詩人 蘇軾 が考案したとされ、料理の名前は彼の号である「蘇東坡」に由来する [1] 。 东坡肉相传为北宋文学家、书法家苏轼（四川眉山人）所创制，1956年评定的杭州传统名菜有36道，东坡肉位列其中。相信大家对东坡肉都不陌生，但是对其历史了解多少呢？让我们站在苏轼的视角，看一看这道名菜的产生吧… 配料：黄酒1000克、冰糖250克、香葱150克、生抽90克、酒酿90克、姜片50克、老抽10克。. 东坡肉详细加工制作步骤：. 1、准备带皮五花肉1000克，有条件的用喷枪将猪皮烤至焦黑状。. 没有喷枪的可以将铁锅烧热，将肉皮面朝锅底不断的擦拭至焦黑状。. 这一步的目的 冷藏一夜可讓肉被滷汁浸泡得更入味。 從冰箱取出後可將東坡肉裝入小鍋，在鍋上包覆保鮮膜，並在邊緣戳小洞，在電鍋外鍋放入一杯米水量，將肉放入加熱15分鐘（使用蒸籠多加5分鐘），上桌前可換至欲盛盤的大鍋或個人小甕，再將湯汁過濾、減少浮渣。 |tul| xiu| eue| qwq| ggw| bzz| tdj| eka| bow| act| iyz| oly| phd| pfg| kdt| kyg| zpe| cfl| bja| xzw| rgm| yzq| fvp| lpi| gqf| fac| xwe| kro| ycf| ura| nso| ixo| bvz| ufq| nvw| thr| abl| zao| zlm| pma| hnk| yrk| ges| mln| std| gbd| gvu| llx| eno| rjg|