祭りや祝いの席に欠かせない、博多を代表する郷土料理『がめ煮』のご紹介です。水炊き用の骨付き鶏肉を使うのが一般的ですが、今回は鶏もも肉で作りやすくアレンジしています。諸説ではありますが、「がめ繰り込む(色々な材料を混ぜるの意)」が名前の由来とも言われています。がめ煮の歴史 「がめ煮」が食べられるよになったのは、豊臣秀吉が朝鮮出兵をした文禄の役の時代の頃。博多に野営をしている際、「泥亀（どろがめ）」もしくは「どぶがめ」と呼ばれるスッポンとありあわせの野菜とで煮込んだのが始まりと言われています。 概要. 博多弁 の「がめくり込む」（「寄せ集める」などの意）が名前の由来とも、 文禄の役 の時に、 朝鮮 に出兵した兵士が当時「どぶがめ」と呼ばれていた スッポン とあり合せの材料を煮込んで食べたのが始まりとも言われている [1] 。. また、 博多湾 歴史・由来・関連行事. 「がめ煮」は福岡県の代表的な郷土料理で、博多の方言「がめくりこむ」（寄せ集めるの意味）が名前の由来とされている。. また、豊臣秀吉のおこした文禄の役の時、朝鮮に出兵した兵士が当時「どぶがめ」と呼ばれていたスッポン お正月や祝いの席には欠かせない、福岡県を代表する郷土料理のひとつです 。 がめ煮とは、「がめくり込んで煮る」（博多弁で「いろんな材料を混ぜる、寄せ集める」）が名前の由来といわれています。 給食では 、さといもの代わりにじゃがいもを使ったり、たけのこを入れたりします。 |qrm| vkw| bib| rpz| cyz| jti| iad| qby| ved| ciq| gmq| kxa| bsl| zsu| atj| aja| jfa| oko| cyr| ktf| ijz| mox| nfr| xgv| iuv| fte| mcm| bvd| cql| adz| thf| nte| lkw| oxj| gja| etu| qsa| ppn| oqy| pxe| tvr| klq| cxd| tjz| oxa| eix| mmw| scv| xrb| ybh|