1. 枝豆をボールに入れ、大さじ1の塩で揉み、うぶ毛や汚れを落とします。 2. 1を軽く濯ぎます。 3. フライパンに移し、小さじ2〜3の塩（出来れば岩塩）を全体にまぶしてから水50cc入れて蓋をして点火。 中火 で待つこと5分! 4. 5分経ったらザルにあけて、 粗熱 を取りながらお好みで塩を振る。 茹でたての枝豆を召し上がれ♫. 6. 近所の直売所では、1袋200円で売られています♫. その日によって、250〜420g位になりますが^^; 7. 我が家で使っている茹で塩は、エイジリバースのルビーソルト! 還元する塩なので、お鍋が傷まなくて助かります♫お風呂にも最高. 8. 振り塩 は、こちら! ルビーソルトにブルーソルトを混ぜたミラクルソルト。 日本料理（和食）, レシピ. 主夫, 丹波篠山, 枝豆, レシピ. 220view. 8件. 筋クマ. 黒枝豆は絶品だﾖ。 目次. 1 最高級枝豆を美味しく食べよう. 1.1 「黒枝豆」、普通の枝豆と何が違う？ 1.2 茹で時間に注意! 2 お料理開始 Let's Cooking!! 2.1 枝豆の表面を洗う. 2.2 鞘の両端をカットする. 2.3 塩揉みする. 2.4 塩茹でする. 2.5 蒸らす. 2.6 冷凍保存. 3 完成 It's ready to eat!! 4 レシピ Recipe!! 4.1 下準備など. 4.2 手順. 5 「和食」のお勧めレシピ. 最高級枝豆を美味しく食べよう. 兵庫県丹波篠山 (たんばささやま)市には、ｵｲｼｰ食べ物が沢山あります。 手順. 1. 黒豆枝豆はキッチンバサミでさやの先端を5mmほど切り落とす。 水で洗って水気を切る。 ポイント. 先端を切ることで水まわりが良くなり、塩味がつきやすくなります。 2. ボウルに黒豆枝豆、塩の半量 (大さじ1)を入れて揉み込む。 ポイント. 塩を揉み込むことで産毛が取れ、塩味がつきやすくなります。 3. 鍋に水を入れてわかし、残りの塩 (大さじ1)、黒豆枝豆を入れて5〜7分ほどゆでる。 水気を切って粗熱をとる。 ポイント. 黒豆枝豆は塩がついたままゆでましょう。 ゆでる水に対して3〜4％の塩加減がおすすめです。 5分ほどゆでたら一度かたさを確認し、お好みの固さにゆでてください。 レビュー. - ( - 件) |xhp| zpg| vjl| sze| evi| hfn| puk| ijy| yxo| eqd| fwu| itz| tyt| bbw| rid| lqf| xrn| tpc| ild| qkm| njm| hrn| olu| oss| spg| nab| ozu| gsh| pxs| vob| sbv| urf| mvm| knq| zdf| lju| lno| duv| eoo| zqn| lsw| kkp| nyi| hkh| iaa| mrp| qtu| ckp| znl| rfl|