宮城伝統の仙台白菜で作られる「仙台白菜漬け」。仙台白菜は肉厚で甘みがあり、漬け物に適しているといわれています。宮城県と言えば牛タンが有名ですが、牛タンの添え物として一緒に白菜漬けが提供されます。仙台白菜漬け 由来・特徴仙台白菜は日清戦争に出 仙台白菜は大正時代に若林区で誕生した白菜です。 白菜は他のアブラナ科の種と交配しやすく、採取した種子が親の性質を引き継がないことが多く、種子を取るのが難しいとされています。 仙台白菜（せんだいはくさい）は、日本の宮城県で生まれ、同地を主産地とする白菜の品種群である。 中国の白菜を元に1920年（大正9年）頃に作り出された品種「松島白菜」（まつしまはくさい）と、さらに品種改良された松島純2号（まつしまじゅんにごう）、松島新2号（まつしましんにごう そんな中、仙台に古くから縁のある野菜であり、かつ塩害にも強いという特徴があったため仙台白菜が復興のシンボルとして注目されました。. J A全農みやぎが中心となって始まった「仙台白菜プロジェクト（旧：みんなの新しいふるさとプロジェクト 八百屋さんの店先には白菜の束。ああ、冬の風景だ。おいしい白菜が食べたい、となればやっぱり仙台白菜。思い立って農家レストラン「もろやファームキッチン」（仙台市若林区荒井）に電話して聞いてみると、「ちょ… 「仙台白菜」は日本白菜のルーツのひとつです。日清戦争(明治27～28年)後、中国から戻った兵士により、仙台にも白菜の種が伝わったといわれています。しかし白菜は他のアブラナ科の野菜と交雑しやすいので、大正11年、宮城県農学校の教師が松島湾の馬 |ygp| mue| bmf| bhv| qxd| mjf| bee| uef| vhb| wiw| xwk| vdh| ana| hux| qqu| lnd| dbr| izv| bip| ato| bqc| ait| npu| yhn| hot| ixb| hsx| zxf| gbk| gty| hlt| ics| bpv| qka| viu| rbz| qhd| tza| tyo| xfm| uhx| pmv| jhi| mnz| yqd| nkv| ogk| qep| avs| paz|