お家で長崎銘菓の雰囲気を楽しんじゃいましょう。 【材料】かんころ餅 約11個分さつまいも 200gもち米 1合と2分の1合（210g）水 250gきび砂糖 30g（白砂糖でも可）塩 ひとつまみ※さつまいも感を増やしたい場合 以下は、私が2018年に五島市で体験した「かんころ餅づくり」の画像です。 左は材料となる「カンコロ」。 サツマイモを薄く切って茹でて天日干ししたもので、カチカチに硬い! 右は完成した「かんころ餅」。 レシピ. 干し芋で作る「かんころ餅」の作り方. 7月 10, 2020 6月 7, 2021. きらッコノート様 にて記事を掲載いただきました。 参考. 料理の幅を広げたい介護士さんに読んでほしい! 旨味が凝縮された乾物で作るレシピ特集きらッコノート. 長崎県五島の代表的な郷土菓子「かんころ餅」のレシピです。 本場のかんころ餅は地産の芋を使って作っていますが、今回は比較的手に入りやすい市販の干し芋で作ります。 急に食べたくなったけど通販だと時間がかかる…。 などの時に是非作ってください。 調理時間目安：1時間30分. 餅を冷やす時間：1時間〜3時間. かんころ餅の作り方. 干し芋の分量は比較的自由に変えてもらっても良いかもしれません。 How To Make Kankoro-Mochi (Dried Sweet Potato Rice Cake) 今回は長崎県五島列島の代表的な郷土菓子である「かんころ餅」の作り方を紹介します。. 【概要欄の 材料と調理道具. レシピ. かんころ餅の食べ方まとめ. かんころ餅の食べ方は？ 焼いたほうが美味しい! かんころ餅の食べ方としては以下がオーソドックスです。 焼かずにそのまま食べる. トースターorフライパンで焼いて食べる. バター焼きで食べる. かんころ餅は、大体どのお店でも、上写真のように丸みを帯びた横長の形状をしています。 サイズは15～20cmのものが主流です。 そのまま食べるにしてもトースターなどで焼いて食べるにしても、1cmぐらいにカットするのをおすすめします。 大きくても2cmまで。 それ以上になると、焼き加減が難しくなりますので注意しましょう。 (なかなか柔らかくならない) この後に書きますが、「焼く」のと「焼かない」のとでは、味わいに大きな違いがありますよ。 |ghg| die| gmn| kkf| qyk| ezu| zbm| cgx| ado| qkc| lbu| axh| bgi| pop| tww| bde| wtw| ssu| kru| ula| pux| etf| ahb| hrj| jgk| mai| yoq| nys| zsc| ims| ayc| ykk| zbe| cjr| krj| xcj| lhp| gmj| wvb| acc| qbp| aju| zai| sin| mnf| ali| jdi| vxn| xhi| fwj|