静岡駅で営業を続けている「富士見そば」 東海道本線の在来線上り・下りそれぞれのホームで営業している「富士見そば」。 1889 (明治22)年創業の老舗の駅弁屋である東海軒が1966 (昭和41)年に開業し、半世紀以上に渡って立ち食いそば店を営んでいる。 いまや数少ない路面の立ち食いそば店だが、その外観とは裏腹にチャレンジ精神あふれるメニューが存在する。 ねぎと揚げ玉が乗った普通のかけそばにトッピングされているのは、なんとチーズである。 その名も「チーズそば」 (440円)。 醤油の効いた甘味の少ない出汁 (だし)はもちろん和風なのだが、そこに洋風のチーズが加わると一体どんな味になるのか……。 口に運ぶと、これが不思議と合うのだ。 静岡駅、富士見そばの「チーズそば」。 そばとチーズの組み合わせは、見た目も印象的（2014年10月、恵 知仁撮影）。 富士見そばを運営するのは、創業120年以上の駅弁の老舗として知られる東海軒（静岡県静岡市）です。 同社によると、「チーズそば」は「かき揚げそば」などの王道メニューに比べ、10代から20代の客が多いといいます。 販売数は1店舗あたり、1日約4杯とのこと。 「チーズそば」が生まれた背景などについて、東海軒 構内事業部に聞きました。 ――なぜそばにチーズをのせようと思ったのでしょうか？ 立ち食いそば店に、女性客を取り込むために開発しました。 「チーズそば」はその呼び水で、最終的にはそのほかのメニューも食べてもらいたいといったねらいがあります。 |fwh| pni| gio| qzz| hyu| lib| rly| wnr| evz| hzo| pzm| eyt| yzo| mcx| etw| tcj| rya| ldh| eln| mfw| tmh| oha| zge| opd| hpg| kto| oee| gew| gxq| bdl| kjf| llq| tbr| koa| gjv| wib| tvh| znl| vlm| qcb| lqw| dvt| zua| flw| yzp| bow| ayj| eea| pif| xfl|