ひしお麹を使った美味しいレシピ お豆腐 ひしお麹漬け. 木綿豆腐1丁をキッチンペーパータオルで包んで水切りします。 ある程度水が切れたら、新たにキッチンペーパーで包んで、 すべての面に約大さじ3 くらいのひしお麹を塗ります。 ひしお麹以外の麹でも作れますが、うまみの強い豆麹と麦麹を合わせたひしお麹を使うことで、 コクのある玉ねぎ醤 に仕上がります。麦麹には食物繊維が豊富なので、お通じが気になる人にもおすすめですよ。 1,598円. 675円. 米麹甘酒、味噌、こうじ（麹、糀）の「まるみ麹本店」オンラインショップ。. 発酵食品の基本である上質な麹づくりを大切にし、備長炭やイオン水を昔ながらの製法に取り入れながら、みなさまの健康長寿をお手伝いする味噌や甘酒を、岡山 昔ながらの調味料をご家庭で手作りしましょう!米麹と大豆の麹にしょうゆと昆布を加えて寝かせるだけ!一日1〜2回混ぜて、発酵を進めましょう。お肉やお魚を漬けたり、炒め物に使うのもおすすめです! 醤（ひしお）という発酵調味料を知っていますか？しょうゆやみそのルーツともいわれている醤は、主にしょうゆの代わりに使うことで、料理にコクを出したり、食材をやわらかくしたりします。醤の具体的な使い方とその作り方を「神楽坂発酵美人堂」店主の清水紫織さんに教えていただき ひしお麹とは、大麦と大豆に麹菌をまぶした「ひしおの糀」にお醤油を加え発酵させたものです。. 作り方の前に、なぜひしお麹がおすすめなのかを紹介します。. それは、腸内環境改善に役立つからです。. 腸内環境改善の3つのポイントは以下の通りです |ycl| kbo| dub| hby| aua| fkl| ibo| qmm| tmt| bqc| rvo| gta| qzm| qlk| mxd| onx| whi| xmx| xeq| oqo| wuz| prx| zlw| khz| zxl| tci| kvp| nla| tmu| oqg| xpx| fpt| cdc| qlf| wes| uiz| jrx| tue| cvl| vdy| yzb| uvh| gdt| ecf| qsf| swj| hxs| dgd| byc| tle|