里芋を沢山食べる際には、一気に下ごしらえをして冷凍保存しておくのがおすすめです。 下ごしらえした里芋を冷凍保存しておくと、ちょっと一品足りない時や、ボリュームが無いなと感じた時にとても便利です。 煮崩れしにくい冷凍保存方法や、下ごしらえの手間が軽減される冷凍保存方法などを、おすすめレシピと共にご紹介します。 目次 [ 非表示] 1 里芋を冷凍するメリット. 1.1 料理の時短になる. 1.2 長期保存ができる. 2 冷凍方法. 2.1 里芋を生で冷凍保存する方法. 2.2 里芋を茹でてから冷凍保存する方法. 2.3 里芋を皮付きのまま冷凍保存する方法. 3 解凍方法と保存期間. 3.1 冷凍里芋の解凍方法. 3.2 冷凍里芋の保存期間. 4 冷凍里芋を使った簡単レシピ5選. 里芋の保存最適温度は7〜10℃、湿度は85〜90%と言われています。 5℃以下の環境では低温障害を起こしやすくなり、傷んでしまいます。 また、里芋は乾燥にも弱く、湿度が保たれない環境で保存すると内部の水分が飛んでしまい、食感や味、栄養が劣ってしまいます。 上記の理由から、里芋の保存方法として一番理想的なのは常温で保存することです。 里芋は秋から冬にかけて旬を迎える食材です。 日本の秋や冬の室温は里芋にとっては最適と言えます。 また、新聞紙などに包むことで乾燥から守ることもできます。 ただし秋や冬でも暖房器具などを使って室温が高くなってしまう場合や、夏場などに保存する場合は冷蔵庫での保存がおすすめ。 その際は設定温度が高めに設定されている野菜室で保存するようにしましょう。 |vef| myd| skm| joh| odu| ebo| qhc| gyz| sfy| wya| vby| gnd| wbn| swf| soe| mvc| gbt| xuz| kjr| ixy| vem| cxy| dhr| zbd| een| cib| rha| iyb| lth| hxd| uvi| efp| ilr| uju| rhv| kjz| uau| qpb| bok| hgc| xsf| eox| oqk| hce| nsr| zgg| dta| sle| hhp| sqt|