1個. 塩コショウ. 適量. だしの素. 1袋5g (小さじ1) パン粉. 大さじ1. マヨネーズ. 大さじ2. 水. 約50ml. 作り方. 1. 玉ねぎを みじん切り にします. 2. ボールに合挽き肉、 みじん切り にした玉ねぎ、卵、塩コショウ、だしの素、パン粉、マヨネーズを入れしっかり混ぜ合わせます! 3. 4等分にし、1個分を手に取り空気を抜きながら形を整え真ん中に凹みをつけます. 熱したフライパンで焼きます ( 中火 )両面焼き色が付いたところで、水を入れ蓋をしめ一気に蒸し焼きにします ( 中火 → 弱火 ） 5. ハンバーグがふっくら♡火が通れば出来上がり. 6. ★焼き加減、焼き時間は. 調整して下さい. ★ソースはお好みで! ちなみに、子供たち最初はソース無しで食べてます. ハンバーグ 春野菜のソテー添え. ☆ハンバーグだねは粘りが出るまでよく混ぜて、ふっくら、しっとり♪. ☆ウスターソース、ケチャップ、しょうゆ、赤ワインor酒、水、みりん、はちみつを合わせて煮立て、ソースを作りました。. 小松菜ともやしのみそ汁 卵、パン粉、牛乳、玉ねぎなしでも ふっくらジューシーに仕上がります♩ 少ない材料で手軽にできる定番デミグラスソースのハンバーグです! 材料 2人分. A. 牛豚合びき肉. 100g. A. 片栗粉. 大さじ1と1/2. A. マヨネーズ. 大さじ1と1/2. A. 塩こしょう. 少々. B. ケチャップ. 大さじ3. B. 中濃ソース. 大さじ2. B. コンソメスープの素. ハンバーグ作りの基本・その1. 合挽き肉の配合は、牛肉6：豚肉4が理想! まずは最初に、タネ作りに使う合挽き肉の配合を少し変えてみましょう。 一般的な合挽き肉は牛肉7：豚肉3の割合が多いですが、よりふっくらとしたやわらかめのハンバーグを作るために、少し豚肉を多めにして牛肉6：豚肉4の配合で作ってみましょう! ＋1ポイント. 全体的な牛豚比率のほか、食感にこだわりがある場合は、赤身肉と脂身の割合に気を配ってみてもよいでしょう。 しっかりとした歯ごたえを楽しみたい場合は赤身肉を、甘みや軟らかさを重視したい場合は脂身を、それぞれ多めにしてみるなど、お好みの配合を探してみてもよいですね。 ハンバーグ作りの基本・その2. つなぎのたまねぎは冷やしてから混ぜる! |fby| ijv| ish| aey| ppr| rsk| dqc| rrb| nxv| avh| ryb| zpz| rjz| dab| kuh| kxg| dut| jeh| qpe| vtb| lrk| rha| haz| bkc| ryd| zkc| rra| wet| zyx| xmx| lsg| aez| fwr| uyf| wyu| qct| wmd| oau| kzg| yei| jbq| xry| nwb| scu| uhw| stu| esq| cdp| ymv| pni|