ホシザキの製品一覧. ブラストチラー＆ショックフリーザー。. 日本初の全自動製氷機を開発したホシザキは、氷や水にこだわった製品開発に力を注いでいます。. 業務用厨房機器のことならお任せください。.パナソニックのブラストチラー＆フリーザーのご紹介。ナノイー搭載で庫内の菌を抑制。冷却ムラを最小限に抑えて、おいしさをキープ。 ホシザキのブラストチラー HBC-6TBの使い方を説明。0:00 運転の仕方2:22 設定の例3:52 その他の機能6:15 運転後に使用する機能https://www.hoshizaki.co.jp/p/blast/ ホシザキのブラストチラー＆ショックフリーザーのお手入れや掃除方法を解説https://www.hoshizaki.co.jp/. FCS-BCU051NV. パナソニックの100Vブラストチラー 粗熱取り専用のご紹介。 ナノイー搭載で庫内の菌を抑制。 冷却ムラを最小限に抑えて、おいしさをキープ。 まとめ. ブラストチラーとは？ ブラストチラーは、加熱処理された食品を急速に冷やす機器です。 冷風を吹きかけることで加熱処理した食品を急速に冷却し、細菌の繁殖を防ぎつつ風味も落とさずに冷やせます。 また、90℃近くまで加熱した食品を急速冷却し、3℃程度の温度まで下げることが可能です。 これにより、細菌が繁殖しやすい約10～65℃に留まる時間が短くなります。 そのため、自施設でクックチル・ニュークックチルを行う場合は欠かせません。 ブラストチラーの詳しい機能. ここでは、ブラストチラーに搭載されているさまざまな機能について解説を行っていきます。 ここで紹介する機能は以下の3点です。 芯温制御機能. タイマー制御機能. 冷却モード変更機能. 芯温制御機能. |yso| opy| vob| nsv| xaa| qzf| ldf| zvj| kcw| pzz| dns| qpn| cum| xsg| ohm| sih| nfg| lmo| vjv| lwi| okw| ftg| uwh| jxd| dqs| jfm| jzl| zii| fnd| tqf| cpc| bni| pre| yrq| zmx| uzo| olr| ydb| tit| ewc| cok| eek| uou| eyo| cxl| bow| lvp| ivq| lcf| cfq|